Как составить красивое меню для кафе

Никита Редкокашин

основатель кофейной компании

«Калипсо»

При разработке меню следует учитывать формат кофейни, себестоимость каждого блюда и торговую наценку. Меню разрабатывают после того, как определяют основные векторы: продумали концепцию, проанализировали особенности расположения, описали целевую аудиторию, определились с дизайном помещения и подбором персонала.

На старте разработки отталкивайся от самого главного, из чего состоит кофейня, — кофе, молоко и объёмы чашек. Сначала выбирай кофе, под него выбирай молоко и под них — посуду. Формула оптимального числа блюд для кофейни — по семь позиций в каждой категории. Формула подлежит коррекции в меньшую сторону.

Основа меню в кофейне — это разнообразная карта кофе, разделённая на две категории напитков:

• Классические. Какой бы формат кофейни ты не выбрал, в меню обязательно должна быть база: эспрессо, капучино, латте, доппио, американо, раф и другие стандартные напитки. Причем кофе нужно предлагать в нескольких объёмах. Плюс сиропы и альтернативное молоко, чтобы угодить всем гостям.
• Авторские. Сезонные позиции в меню, которые вписываются в концепцию самой кофейни. Например, использование фермерских продуктов, разнообразие вариаций раф-кофе, особые добавки — лавандовый сироп. Люди относятся к еде серьезно и не любят сюрпризы. Поэтому вынеси все авторские позиции в отдельный раздел.

При добавлении еды в меню учитывай, как она будет храниться и есть ли для этого всё необходимое. Например, чтобы хранить круассаны в заморозке, нужна морозильная камера. Организация хранения продуктов обязательно заинтересует проверяющих из Роспотребнадзора.

Исходя из нашего опыта, можно выделить следующие этапы проработки меню:

• Определить первостепенные позиции в меню. В данном случае, обратить внимание на классические напитки.
• Выбрать производителя кофе.
• Определить объёмы напитков и граммовку блюд.
• Разработать авторские напитки. Данные позиции могут стать фишкой меню.
• Продумать еду и десерты.
• Выбрать формы меню: буклет, экран, меловая или маркерная доска.
• Реализовать — вёрстка, печать или любое другое исполнение.

Разработка меню — это коллективная работа, построенная на опыте и доверии. В составлении меню
принимает участие управляющий или владелец бизнеса, шеф-бариста, бариста. Я определяю магистральное направление, ценовую политику, актуальность и соответствие трендам. Шеф-бариста и бариста продумывают основную матрицу используемых ингредиентов, фирменные «фишки», способы подачи. Уже после ставится техническое задание дизайнерам на визуальное воплощение меню и позиции меню. Если ты новичок, можно привлечь стороннего эксперта — поможет избежать ошибок на старте.

В процессе создания меню все неминуемо сталкиваются с необходимостью составления технологических карт. При её составлении указывается детальная информация: количество используемых продуктов, описание технологии выпуска напитка, способ подачи, требования к безопасности сырья, результаты исследования продукции на безопасность, представление технологического процесса. Технико-технологическая карта разрабатывается в соответствии с требованиями ГОСТа. Первооткрывателям процесс разработки карт лучше доверить профессионалам. Чтобы сделать это правильно, нужно обладать специальными знаниями.

В «Калипсо» контактная барная стойка и нет официантов. Поэтому мы выбрали формат меню, позволяющий быть ближе к гостям. Первое время использовали большие чёрные меловые доски. Но в какой-то момент поняли, нужно освежить формат и стали печатать меню на бумаге формата А3. Безусловно, когда в кофейне работают официанты, можно использовать распечатанное или электронное меню. Вариантов оформления меню множество — и формат зависит от концепции. Главное — выбрать, что подходит конкретно твоему заведению.

Для каждой позиции меню необходимо делать расчёт калорий блюда или напитка и доводить до сведения гостей данные по КБЖУ. По законодательству это обязаны делать все точки общепита независимо от формата. Если большое количество показателей портит дизайн меню, то КБЖУ можно указать только в его расширенной версии. Калорийность надо указывать в калориях и в джоулях. Белки, жиры, углеводы — в граммах. Это требование пунктов 4 и 5 части 4.9 технического регламента «Пищевая продукция в части её маркировки».

Текстовое меню смотрится лаконичнее, чем с фотографиями. Разделы занимают меньше места, на первый план выходят описания. Но когда появляются новые позиции в меню, мы делаем фотографии новинок. Лучше не размещать такие позиции в основном меню, а добавить постеры или видео на экранах. Если заведение не предоставит информацию о КБЖУ или в данных будет ошибка, гость может подать жалобу в Роспотребнадзор. Если Роспотребнадзор при проверке подтвердит отсутствие данных или их недостоверность, заведение оштрафуют.

Чем больше дополнительных блюд продаёт кофейня, тем выше средний чек. Однако маржинальность кофейного бизнеса напрямую зависит от продаж кофейных напитков. Во всех кофейнях 80% продаж приходится на напитки с молоком. Это стандарт. Остальные 20% — на чёрный кофе. Летние лимонады, горячие зимние напитки и популярные позиции, приготовленные не на основе кофе, пользуются спросом в свой сезон. Если ввести их, это позволит больше зарабатывать.

Всю историю существования «Калипсо», а это уже 14 лет, мы сокращаем меню. Смотрим отчёты по продажам и определяем плохо продающиеся блюда. Среди них выделяем с самой низкой маржой и избавляемся от аутсайдеров. Так мы «скидываем» балласт. При этом, в зависимости от сезона и создания авторских напитков, меню постоянно меняется. Какие-то напитки становятся популярными, а какие-то не оправдывают ожиданий. Поэтому мы экспериментируем: предлагаем что-то новое и извлекаем из этого уроки.

Делай просто. Хорошее меню должно быть интуитивно понятным и приспособленным под нужды персонала. Без вычурности, огромного списка напитков и нагромождения блюдами. Гости должны легко сориентироваться при выборе и не путаться в сложном выборе. Такой подход помогает предотвратить ошибки в оформлении меню.

Дифференцируй меню. От напитков к еде, от чёрного кофе к кофе с молоком, от горячего к холодному. Логика следующая: в приоритете классические кофейные напитки, следом идут авторские (в том числе и лимонады) и затем — еда. Такая группировка блюд не подводила нас ни разу.

Делай визуальные акценты, чтобы обратить внимание на маржинальные позиции. Например, острые блюда можно отметить изображением перца, а веганские — зеленым листиком. Хорошо работают стикеры «хит продаж», «новинка», «спецпредложение» и другие.

Лучше спроси. Составить продающее меню сложно. Поэтому посмотри референсы или примеры меню других кофеен. На рынке есть компании, которые помогают консультациями и консалтингом. Первооткрывателям на начальном этапе лучше обращаться к экспертам, а опыт и знания придут со временем.

Ещё по теме

Проработка блюд в ресторане: этапы планирования меню

В настоящее время любое заведение общественного питания (кафе, ресторан, паб, бар и т.д.) имеет собственное меню. В нем указываются наименования предлагаемых посетителям блюд, граммовка и цены.

Перед созданием меню необходимо разобраться в этом вопросе. Кроме того, мало один раз его разработать. Меню необходимо видоизменять и дополнять, если происходят какие-то изменения в работе ресторана, добавляются новые блюда или происходит корректировка цен. Также в нем необходимо отражать актуальные сезонные предложения.

Чтобы меню было структурированным и понятным для клиентов, необходимо основательно подойти к его разработке. Эту задачу можно поручить специалистам в данной области или заняться этим самостоятельно. В статье мы расскажем про способы создания меню с помощью онлайн-генераторов или графического редактора Photoshop.

Этапы создания меню

Разработка часто требует немало усилий и времени, но сам процесс содержит всего несколько шагов. Про каждый из них последовательно рассказано ниже.

1. Разработка пунктов. На этом этапе потребуется составить список всех блюд и напитков, которые вы планируете реализовывать в вашем заведении. Важно, чтобы они соответствовали концепции ресторана или кафе. Кроме того, если у вашего заведения есть определенная тематика, то это также следует подчеркнуть.
2. Разделение на разделы. Следует провести сортировку еды и напитков по категориям. Это поможет в дальнейшем при составлении меню.
3. Продумывание дизайна макета. Тут важно делать упор не только на привлекательность итогового меню, но и на удобство использования. Все должно быть четко структурировано, чтобы клиенты не испытывали трудностей при поиске блюд.
4. Создание меню. Этот этап является одним из ключевых. Разработать меню можно с помощью специальной программы. После завершения процесса создания его необходимо скачать в нужном формате.
5. Печать. После скачивания следует рассчитать нужное количество готовых экземпляров и распечатать их в типографии.

Советы по разработке от дизайнеров

Теперь вы знаете, в какой последовательности выполняется разработка меню. Но для получения качественного результата также необходимо знать некоторые нюансы. Далее представлены основные советы специалистов, которые помогут вам сделать верный выбор при создании дизайна и подборе элементов меню.

Выбирайте простой дизайн

Хорошее меню отличается своей простотой и сдержанностью. В нем должны быть отражены названия предлагаемых клиентам блюд с понятной формулировкой.

Не следует помещать в меню большое количество предложений. Доказано, что слишком большой выбор блюд может оттолкнуть клиентов, потому что они попросту не смогут определиться. Поэтому оптимально предлагать по 4-5 основных и вторых блюд. Их можно дополнить сопутствующими товарами (хлеб, соусы, напитки и т.д.).

Кроме того, не стремитесь украсить страницы меню обильным количеством изображений еды. Это, конечно, может пробудить аппетит клиентов, но при этом отвлечет их от выбора.

Придерживайтесь правила «золотого треугольника»

«Золотым треугольником» называют три основных области, на которые в первую очередь люди обращают внимание при просмотре меню.

1. Середина. Данная область является основной, а значит и первая притягивает взгляд клиентов. Поэтому в таком месте оптимально расположить специальные предложения и акции, которые действуют в данный момент в вашем заведении.
2. Правый верхний угол. Тут желательно размещать раздел с основными блюдами. Таким образом, клиенты начнут выбор именно с них.
3. Левый верхний угол. В этой области лучше поместить легкие закуски, а также напитки. Сюда еще можно добавить алкогольную продукцию и десерты.

Выбирайте подходящий шрифт

Значительный вклад в привлекательность меню вносит шрифт, которым выполнен основной текст. Он должен быть читабельным и соответствовать общему стилю заведения.

Желательно использовать шрифты без засечек и без лишних завитков. При этом важно остановиться на 2-3 основных шрифтах. В противном случае меню будет выглядеть несуразно.

Допустимо выбирать причудливые и рукописные шрифтовые стили, если это предполагается тематикой ресторана. Но в этом случае также следует позаботиться о читабельности надписей.

Жирный шрифт, интервалы и прочие выделения должны гармонировать с остальным текстом и не портить общий вид меню.

Адаптируйте меню под иностранных посетителей

Рестораны, особенно высшего класса, часто посещают представители других стран. Важно учитывать это при разработке меню. Чтобы иностранные посетители могли понять наименования блюд, необходимо перевести их на несколько языков.

Необязательно переводить тексты не множество языков. Можно ограничиться английским. Помимо удобства для клиентов, это также подчеркнет вашу гостеприимность и уважение к представителям других стран.

Не используйте знаки валют

Последнее время все больше заведений отходят от указания в меню знаков валют («€», «£», «$» и т.д.). Это позволяет показать посетителям, что получение прибыли для компании — не главная цель работы ресторана.

Кроме того, и без этих знаков клиентам понятно, какие цифры обозначают цены. А лишние детали на меню сделают его только более нагруженным.

Верно подберите длину описания блюд

Человеческий взгляд охотнее падает на отличающиеся детали. Поэтому если вы напишите несколько коротких предложений и одно длинное, то клиенты скорее всего захотят прочитать последнее. Это работает и в обратную сторону: из длинных фраз выберут короткое.

Используя данную особенность внимания, можно целенаправленно делать акценты на отдельные части описания. Например, на главные ингредиенты блюда.

Также желательно экспериментировать с длиной описаний, чтобы подобрать оптимальный вариант.

Позаботьтесь о продвижении

Меню можно назвать своеобразным продавцом для посетителей заведения. Оно презентует и предлагает им попробовать блюда и напитки. Поэтому от качества дизайна и грамотности составления меню нередко зависит желание клиентов снова возвращаться в это кафе или ресторан.

Также для продвижения желательно создать дополнительно официальный сайт заведения. Если такой возможности нет, то можно ограничиться страничкой в социальной сети. На ней нужно представить основную информацию о кафе или ресторане, а также электронный вариант меню. Это повысит доверие клиентов к заведению и обеспечит приток новых посетителей.

Способы создания меню ресторана

Как говорилось ранее, существует несколько способов разработки меню для собственного заведения общественного питания. Для этого можно воспользоваться:

• онлайн-сервисом;
• графическим редактором (например, Photoshop);
• услугами дизайнеров.

Выбор способа напрямую зависит от бюджета компании. Например, не каждая небольшая кофейня может позволить себе услуги дизайнера для создания меню. Поэтому оптимальнее остановиться на одном из тех вариантов, которые перечислены выше.

Онлайн-генераторы меню

Специальные сервисы по созданию меню имеют ряд преимуществ.

• Во-первых, обычно разработка производится бесплатно или за небольшую плату.
• Во-вторых, не нужно волноваться о том, что итоговый результат не оправдает ожиданий. Тут каждый шаг вы контролируете сами, вносите необходимые изменения и получаете в конце оптимальный дизайн.
• В-третьих, процесс создания продукта займет гораздо меньше времени, чем при обращении к дизайнерам.

Мы подобрали самые известные и простые онлайн-генераторы меню, которыми вы можете воспользоваться. Подробнее о каждом из них далее.

iMenuPro — онлайн-сервис, позволяющий быстро создать и распечатать меню для заведения. Чтобы работать с этой площадкой, необязательно обладать дизайнерскими навыками.

Сервис содержит обширное количество различных шаблонов, которые можно настраивать под концепцию своей компании. Это позволяет получить меню, подходящее для заведения любой тематики и типа.

Процесс разработки в iMenuPro отличается своей простотой и четкостью.

Кроме того, в данном сервисе есть возможность загрузки изображений из других источников. Таким образом, у вас не будет никаких ограничений при создании собственного меню.

Стоимость: 15$/месяц.

Canva

На данной дизайнерской платформе вы можете создать меню с использованием уже готовых шаблонов. Вам потребуется только загрузить готовый текст и фотографии реализуемых блюд и напитков. Вторичные изображения можно подобрать в самом сервисе.

Во время разработки дизайна можно видоизменять отдельные детали. Есть возможность подобрать другой шрифт, добавить фильтры и картинки.

Сервис Canva также представлен в виде приложения на Android, iPhone и iPad. Это позволяет заниматься разработкой в любом месте с помощью гаджета.

Стоимость: бесплатно.

Данный сервис дает возможность быстро и легко создать качественное меню для любого заведения. Для удобства тут существует разделение шаблонов на разделы. Вы можете выбрать понравившийся дизайн и продолжать работу с ним.

По окончании разработки итоговый вариант меню можно скачать и далее распечатать.

Стоимость: бесплатно (без удаления кастомизации и водяных знаков) или 9$ (с удалением водяных знаков, с 200 доступными шаблонами)

MustHaveMenus — известная платформа, которая позволяет составлять любой вид перечней блюд ресторанов или кафе. На нем можно пройти все этапы создания меню: от разработки до печати готового продукта.

Первым шагом предстоит выбрать подходящий шаблон из представленных вариантов. Далее он наполняется необходимой информацией о заведении и видоизменяется по вашим требованиям. После завершения работы над шаблоном можно скачать итоговое меню.

Стоимость: 29$/месяц

Adobe Spark

С помощью сервиса Adobe Spark также можно создать меню для заведения общественного питания. Преимущество площадки — наличие большого выбора профессиональных шрифтов. Также на сервисе возможно загружать собственные изображения и кастомизировать выбранный шаблон.

Стоимость: бесплатно.

Photoshop

Помимо онлайн-генераторов, существуют графические редакторы, с помощью которых также можно создать меню для своей компании. Однако в этом случае потребуется обладать хотя бы минимальными способностями в области дизайна.

Плюс данного способа — абсолютно бесплатная разработка меню. Но также у создания продукта с помощью Photoshop есть ряд минусов:

• занимает много времени;
• все потребуется рисовать самостоятельно;
• без навыков дизайна качественный результат не получится.

Но если вы все-таки решили выбрать данный способ разработки, то советуем ознакомиться с обучающим видео. В нем подробно разобран принцип создания меню с помощью представленного графического редактора.

Как создать дизайн меню для ресторана в Photoshop

Вместо итога

Меню буквально позволяет выстраивать коммуникацию между заведением и клиентом.

Также важно понимать, что меню — это не просто список предлагаемых клиентам блюд. Оно отражает имидж и тематику ресторана или кафе. Поэтому к его разработке нужно отнестись ответственно.

В данной статье мы постарались собрать основные советы по дизайну, которые позволят вам создать идеальное меню для вашего заведения.

Идеи логотипов для ресторана и кафе

При изготовлении меню для заведения может возникнуть потребность в логотипе. Разработайте фирменный знак для кафе или ресторана в сервисе Турболого. В галерее конструктора представлено более 1000 уникальных шаблонов логотипов различных тематик. Вот несколько примеров дизайна лого для ресторана и кафе.

 Папки с логотипом
 Пивное меню на экранах
 Мягкие и твердые папки
 Папки обложки картонные
 Обложки меню
 Пицца в меню ресторанов
 Бургер меню для кафе
 Меню стейк хаусов
 Анимационные видеоролики
 Меню различных заведений
 Меню на каждый день
 Летнее и зимнее меню
 Порядок блюд в меню кафе
 Меню кафе онлайн
 Меню азиатских кафе
 Национальная кухня в меню
 Меню кафе и карта блюд
 Меню ресторана в отеле
 Меню кафе различных классов
 Рыбное меню ресторана
 Меню дорогих ресторанов
 Сезонное меню кафе
 Специфика блюд кафе
 Основное меню кафе
 Меню напитков в кафе
 Виды меню кафе
 Банкетное и бизнес меню
 Меню на английском
 Меню азии и востока
 Виды меню в ресторанах
 Банкетное и бизнес меню
 Меню бара ресторана
 Меню ресторанов Европы
 Меню России и СССР
 Разделы блюд в меню
 Меню вагона ресторана
 Сколько стоит меню?
 Виды крепления в папках
 Проблемы дизайна меню
 Счет папки или чек буки
 Папки из кожзама с тиснением
 Папки из экокожи и кожзама
 Папки из кожи на заказ
 Папки из натуральной кожи
 Картонные папки
 Как заказать дизайн меню
 Контент для меню-бордов
 Виды меню-бордов
 Меню-борд, с чего начать?
 Печатаем меню правильно
 Создаем меню ресторана
 Ресторанные ведомости
 Мобильные приложения
 Фото для ресторана
 Меню для лучших ресторанов
 Фото блюд для меню
 Винная карта
 Правила составления меню
 Фотосессия для меню
 Фото напитков для меню
 Правила оформления меню
 Фото тематического меню
 Папки для меню
 Изготовление меню

 YouTube
 Вконтакте

 О компании
 Карьера
 Партнеры
 Карта сайта
 Оплата и доставка
 Порядок работы
 Форма обратной связи
 Осторожно мошенники
 Контакты

Составляем основное меню блюд в кафе

Для того, чтобы меню блюд в кафе было презентабельнее и способствовало увеличению продаж, соответственно приросту прибыли, необходимо грамотно подойти к его разработке. Если у вас отсутствует опыт в данном направлении, либо же вы сомневаетесь в собственном решении, смело обращайтесь в нашу компанию. Мы гарантируем вам информационную поддержку на любом этапе сотрудничества, а также то, что наши специалисты учтут абсолютно все ваши пожелания, интегрируя в оптимальной форме. Обращайтесь к нам прямо сейчас, и сотрудничество с нами оставит у вас лишь положительные воспоминания.

Особенности составления меню

Меню кафе — это неотъемлемый атрибут, который присутствует практически в любом заведении общественного питания. Именно оно позволяет ознакомиться с доступным перечнем позиций, узнать о составе тех или иных блюд, стоимости и в итоге сформировать заказ. Именно поэтому меню кафе должно быть не только красивым и практичным, но и продающим. Соответственно, необходимо выбирать оптимальные стратегии в процессе формирования.

Перед тем, как составить меню для кафе с ценами и фото, необходимо проработать список позиций, которые будет готовить ваша кухня. При этом, желательно, чтобы и количество продаж, и маржа этих позиций были высокими. В противном случае вы не получите от них должной прибыли и не востребованные позиции меню будут лишь отвлекать посетителей и перегружать кухню в случае единичного заказа.

После сформировавшегося перечня позиций можно приступать к их сортировке по категориям. Обратите внимание, что порядок блюд в меню всегда определяется по следующему принципу: рыбные блюда, мясные и овощные. Это правило применимо ко всем категориям, которые следует располагать в грамотном порядке:

• холодные закуски;
• салаты;
• горячие закуски;
• первые блюда;
• вторые основные горячие блюда;
• гарниры;
• десерты;
• алкоголь и напитки (алкогольную карту можно оформить отдельно).

Подобный порядок был выбран неспроста. Ведь именно он дает возможность пользователю планомерно размышлять о своем заказе и при этом быстро ориентироваться в меню, даже если оно состоит из множества страниц. Кроме того, такое решение позволит вашим официантам легко ориентироваться в количестве позиций и предоставлять необходимую консультацию гостям заведения.

Для того, чтобы понять, как составить меню для кафе, необходимо обязательно подумать над выбором формата:

• Текстовое меню. В этом случае большую часть страниц будет занимать именно текстовый блок. Это актуально в небольших или узкоспециализированных заведениях. Это также хорошее решение для начинающих рестораторов, которые не имеют большого бюджета на реализацию собственных задумок, так как разработка такого обычного меню кафе не требует больших вложений. Для улучшения внешнего вида печатной продукции используется дизайнерская бумага.


































• Комбинированное меню. Это одно из самых распространенных типов меню блюд кафе. Оно подразумевает использование равного соотношения изображений и текстового блока. В этом случае рекомендовано делать фотографии тех блюд, которые пользуются в кафе наибольшей популярностью либо же являются прибыльными, тогда как оставшиеся можно размещать в текстовом блоке, дополняя необходимой информацией, включая рецептуру, размер порции и стоимость.















































• Фото меню. Подобное основное меню кафе будет смотреться невероятно красиво и актуально в том случае, если речь идёт про оформление печатной продукции для узкоспециализированных заведений, например, ресторанов восточной кухни. Ведь ориентироваться в зарубежных названиях достаточно сложно. А глядя на фотографию аппетитного блюда будет сложно удержаться от заказа, даже если вы понятия не имеете, что из себя представляет тот или иной гастрономический шедевр.

Лучшее решение

Воспользовавшись нашими услугами при разработке меню блюд кафе, мы предложим для вас следующие привилегии:

• Работа профессионального фотографа. Для того, чтобы описание меню кафе было нескучным и интересным, лучше всего разбавить его фотографиями, которые поможет сделать специалист нашей компании. Будьте уверены, что изображения будут буквально манить посетителей, что будут способствовать увеличению прибыли.
• Защита страниц. Мы работаем с плёнкой Ультрабонд и предоставляем гарантию на отклеивание.
• Грамотная организация хранения. Для того, чтобы меню кафе с ценами и фото имело презентабельный внешний вид, при этом прослужило длительное время, желательно заключить его в папку. Мы готовы работать с любыми материалами, что позволит адаптировать печатную продукцию под особенности того или иного дизайна заведения.
• Мы предоставляем возможность сшить страницы любым удобным для вас способом. Для этого можно воспользоваться веревками, лентами, пружинами, раздвижными кольцами и прочим.

В случае, если ваше общественное заведение является местом, куда нередко приходят иностранные посетители, нужно обязательно позаботиться и о проработке дублирующей печатной продукции, например, меню кафе на английском языке. Практика показывает, что перегружать иностранными языками основное меню недопустимо, так как это будет отвлекать клиентов. Кроме того, это значительно сократит свободное пространство для дизайна.

Кроме того, чтобы сделать ваше заведение любимым для иностранцев, нужно подойти к разработке с другой точки зрения, особенно если речь идёт про кафе с традиционной русской кухней. Лучше всего, чтобы меню с ценами и фотографиями было оформлено в славянском стиле. Кроме того, сами изображения должны иллюстрировать все потенциально неизвестные блюда для гостей из зарубежья. Самим же переводом названий блюд должны заниматься только профессионалы с опытом подобной работы.

Преимущества сотрудничества с нами

Мы обладаем собственной производственной площадкой с профессиональным оборудованием, которое дает возможность в сжатые сроки печатать большие тиражи. В частности, если у вас уже есть готовые эскизы, и вы не нуждаетесь в их доработке, на распечатку уйдет не больше 2 рабочих дней.

Более того, у нас можно предварительно рассчитать стоимость услуг. Для этого необходимо просто написать на электронный ящик либо же оставить онлайн заявку на сайте. На производстве действует жесткая система внутреннего контроля качества, поэтому мы уверены в каждом изделии. Опытные специалисты фирмы помогут вам выбрать правильное решение для меню блюд в кафе и сделать его своей изюминкой.

Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!

При цитировании документа ссылка на сайт с указанием источника обязательна. Полное заимствование документа является нарушением международного и российского законодательства и возможно только с согласия администрации сервиса www.remenu.ru.
© Сервис для ресторанов — www.remenu.ru

Вам может быть интересно:

Создаем меню для ресторана, с чего начать?

Вы решили разработать оригинальный дизайн меню своего ресторана и не знаете с чего начать? Наши рекомендации Вам помогут! Очень часто к нам обращаются рестораторы, которые не знают, чего хотят или не могут сформулировать задачу. Сейчас мы разберем каждый шаг по отдельности, составим программу дизайна меню для начинающих. Меню ресторана подразделяется на три вида, каждый из них различается по трудозатратам и стоимости изготовления… подробнее…/

Как заказать разработку дизайна и печать меню?
	Узнайте какую информацию необходимо предоставить дизайн студии для разработки дизайна и печати полиграфической продукции для ресторанов, кафе и баров. Детально разберем каждый пункт, приведем рекомендации и ответим на самые популярные вопросы. подробнее…/

Как правильно подготовить файлы к печати в типографию?

Если Вы это читаете, то скорее всего предоставленные Вами файлы в печать не подходят по техтребованиям. В данной статье мы не будем разбирать такие сложные для неопытного пользователя термины как цветовые профиля, оверпринт, трепинг и прочие сложно произносимые слова. И Вам не придется читать скучные техтребования типографий с непонятными словами, мы разберем все простым языком с картинками! подробнее…/

Основные принципы оформления меню

Читабельность шрифтов и размеры: Шрифты должны быть читабельными, чтобы клиенты могли легко прочитать название и описание блюда. Размеры шрифтов должны быть соответствующими, чтобы клиенты могли быстро и легко находить нужную информацию.

Использование цвета и фона: Цвета и фон должны соответствовать концепции и стилю заведения. Это поможет создать уникальный стиль и брендовую идентичность.

Качественные фотографии блюд: Использование качественных фотографий блюд может привлечь внимание клиентов и вызвать аппетит. Однако, не стоит перегружать меню большим количеством фотографий, чтобы не ухудшить его читаемость.

Оформление разделов меню

Категории блюд и напитков: Блюда и напитки должны быть разбиты на логические категории, чтобы клиенты могли легко найти нужную информацию.

Например, можно разделить меню на разделы «Завтрак», «Обед», «Ужин», «Напитки» и т.д.

Названия блюд и напитков: Названия блюд и напитков должны быть краткими, лаконичными и легко запоминающимися. Название должно передавать суть блюда или напитка.

Описание блюд и напитков: Описание блюд и напитков должно быть информативным и увлекательным. Оно должно содержать основные ингредиенты, порцию, а также уникальные особенности блюда.

Создание меню в соответствии с концепцией ресторана

Учет стиля интерьера ресторана: Меню должно соответствовать стилю интерьера ресторана.

Например, если ресторан имеет классический интерьер, то меню должно быть оформлено в соответствующем стиле.

Подбор цветов и шрифтов

Цвета и шрифты должны соответствовать концепции и стилю заведения.

Например, рестораны с ориентированным на семейное общение интерьером могут использовать большие, яркие шрифты и яркие цвета для привлечения внимания детей.

Продвижение специальных предложений: Меню может использоваться для продвижения специальных предложений или акций. Это может помочь привлечь новых клиентов и увеличить продажи.

Выбор материала и способа печати

При выборе материала для меню стоит обратить внимание на его прочность и устойчивость к воде, жиру и грязи.

Например, для меню можно использовать глянцевую или матовую пленку, которая защитит его от повреждений.

Помимо основных принципов оформления, существуют и другие способы улучшить меню ресторана или кафе. Рассмотрим некоторые дополнительные советы.

Обновление меню

Регулярное обновление меню поможет привлечь клиентов и увеличить продажи.

Обновляйте меню в соответствии с сезонными изменениями, добавляйте новые блюда и напитки, которые будут соответствовать вкусам и потребностям клиентов. Не стоит добавлять слишком много новых блюд за раз, чтобы не перегрузить меню.

Использование QR-кодов

QR-коды — это быстрый и удобный способ получения дополнительной информации о блюдах и напитках.

Клиенты могут просканировать QR-код на меню с помощью своего смартфона, чтобы узнать больше о блюде или напитке, включая его состав, калорийность, аллергены и другие важные данные.

Учет сезонности

При оформлении меню необходимо учитывать сезонные изменения и адаптировать его в соответствии с ними.

Например, зимой в меню можно добавить более согревающие блюда, а летом — более легкие и освежающие.

Также стоит учитывать сезонные фрукты и овощи, которые могут быть добавлены в блюда.

В итоге, правильное оформление меню — это важный элемент маркетинга и брендинга, который поможет привлечь новых клиентов и увеличить продажи.

Регулярное обновление меню, использование QR-кодов и учет сезонности — это некоторые дополнительные советы, которые помогут улучшить меню вашего ресторана или кафе.

Сделайте свое меню понятным, удобным и стильным, чтобы привлечь клиентов и создать уникальный стиль заведения.

Типография «Эдарт Принт» предлагает услуги разработки и печати меню, которые соответствуют высоким стандартам качества. Наша компания обладает большим опытом в создании дизайна для меню ресторанов и кафе, и мы можем помочь вам создать красивое и практичное меню для вашего заведения.

Мы предоставляем услуги доставки по всей России, что позволяет нашим клиентам получить свои заказы в любом уголке страны. Обратитесь к нам, и мы поможем вам создать уникальное меню для вашего заведения, которое будет отвечать вашим потребностям и поможет вам выделиться на рынке.