Как найти любимый овощ

© Елена Ивака, 2023

ISBN 978-5-0060-0902-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Рада приветствовать вас на овощном марафоне.

Можете начать в любой день. Можно остановиться на любом этапе и результат будет. Марафон продуман так, чтобы не занимать много времени. Один день – одно простое задание. Его легко совмещать с работой, учебой, личной жизнью, хобби. Одно задание в день и гарантировано начнете есть больше витаминов, больше клетчатки, больше нутриентов. Я хочу, чтобы ваш гастрономический опыт расширился. Но ни в коем случае не планирую превращать вас в вегетарианца или сажать на какую-то диету. Вы ведете обычный образ жизни, питаетесь по своему меню, которое адаптируете. Один маленький шаг каждый день, который за месяц незаметно, легко изменит рацион.

Условие одно – этот шаг можете сделать только вы. Я даю путеводитель. От меня инструкция и поддержка. От вас – действие. Марафон длится четыре недели.

Выберите подходящий день для старта. Это должен быть обыкновенный день. Не стоит начинать в стрессе, с резких перемен, отказа от продуктов. Если начинаете формировать новые привычки в отпуске, то запоминаете, что в бассейн идете перед завтраком, а манго употребляете после дневного сна. При возвращении в стандартный ритм жизни оказывается, что ближайший бассейн в часе езды от дома, овощные драники готовить не получается, а томаты зимой безвкусные и дорогие. По сути привычку придется формировать снова исходя из того, что доступно и удобно.

Во время стрессовых периодов – сессия, переезд, смена работы, рождение детей и другое, у организма меньше ресурсов. Необходимо справляться со стрессом, и часто хочется больше спать, есть сладкое, или нет времени искать, где ближайшее кафе со свежими блюдами. В такие периоды используйте уже выработанные механизмы, которые помогали раньше.

Частая ошибка с понедельника начинать новую жизнь. Внедрять сразу все – не есть сахар, пить воду, ложиться рано спать и делать зарядку. Используется сила воли, а этот ресурс ограничен. Его хватает на короткий срок. Если силы воли много, то человека хватает на то, чтобы продержаться марафон, а потом все забросить. Если мало, то привычки отменяются через неделю, а то и через день. Фокусируйтесь на одной привычке. Тише едешь – дальше будешь. Долгосрочные изменения формируются стратегией маленьких шагов. Чем больше раз мы повторяем маленькое действие, тем прочнее будет нейронная связь. А чем меньше шаг, тем легче его совершить.

Рекомендую читать по одной главе в день и выполнять действия. Задания распределены по неделям от простого к сложному. Сначала изучаем овощи, названия, внешний вид, определяем стартовые позиции, кто что любит и знает. Затем начинаем готовить составные блюда. Далее изучаем техническую сторону вопроса – где хранить, как готовить, что использовать. Далее переходим к теории, углубляемся в вопросы здравоохранения. Разбираемся, что полезно, а что нет для того, чтобы понять к чему стремится и в каких количествах.

Программа построена на актуальных представлениях когнитивно-поведенческой психологии о принципах формирования привычки и тотальной любви к овощам.

Марафон рассчитан на то, чтобы совершать минимальные простые и приятные действия ежедневно. Только в радость. Будет интересно и приятно. Все получится.

1. Стартуем

Сегодня первый день марафона. Конечно хочется прочитать разом, заполнить две рабочие тетради, установить приложение и изменить жизнь за 30 секунд. Но не будем врываться в него стремительно. Нет, мы начинаем строить долгосрочные отношения постепенно шаг за шагом. Внедрять по одной привычке, чтобы она укрепилась и проросла в ежедневной рутине.

Наша цель на сегодня – зафиксировать точку «А». Понять с чего начинаем свой путь. Научиться отслеживать, что едим, и что делаем тоже. Добавим осознанность в жизнь на примере овощей.

Задача в конце дня записать число – сколько видов овощей сегодня съели. Договоримся, что конец дня это 22:00. Потому что выработка мелатонина в организме происходит по часам и ложиться спать лучше раньше, чем позже. Хоть это и тема других книг, но в теле все взаимосвязано, а особенно пищеварение и гормональный фон.

Записываем количество разных овощей, без учета размера или веса. Например, на завтрак была овсяная каша с кофе, то есть ноль. В обед картофельное пюре с сосисками. Засчитали картошку – один. На ужин в винегрете сегодня свекла, картофель, морковь, огурец, капуста, лук, укроп – семь. Итого восемь видов овощей за день.

Скажу сразу, на память лучше не полагаться, а фиксировать еду в течения дня. Например, фотографировать все, что ели. Вечером разберете фото и посчитаете. Либо заметки в телефоне, гугле, бумажном блокноте, этой книге. Как удобнее делать лично вам. Предупреждаю, что, если решите вспомнить вечером, что было на завтрак, возможно этой информации в памяти не обнаружится. А возможно, винегрет будет обнаружен, но наличие в нем лука останется неучтённым.

Для чего это делать? Чтобы через месяц оценить результат. Да, в указанный день сделаете замер и увидите, что раньше ели 5, а сейчас 15 овощей. В три раза увеличили показатель, а всего месяц назад даже не знали о существовании других вариантов. Или нет. Интересно проверить? Это прежде всего игра. Такой настрой помогает снять тревожность на тему разных «а вдруг…». Вдруг не получится, вдруг не вкусно, вдруг я ужасно ем, вдруг это бесполезно, вдруг я буду голодным и прочее прочее. Давайте поиграем. Можно проигрывать и пробовать снова.

А еще для того, чтобы обратить внимание на то, что отправляете себе в рот. На текстуру, вкус, температуру. Фиксироваться на еде не стоит, но иногда есть смысл прокачать навык, прежде, чем идти дальше.

 
Задание:

Сегодня до 22:00 запишите числом сколько разных овощей съели за день.

Сегодня я съел ___ овощей

Герой! Отличный старт! Я очень рада, что вы ответственно подошли к этому делу!

Не записали? Это ваш осознанный выбор. Я его уважаю и готова подождать. Запишите число в любой удобный день.

2. Список овощей

Задача на сегодня расширить кругозор. Для кого-то «пастернак» – это писатель Борис, автор «Доктора Живаго», нобелевский лауреат и все такое прочее. У других свежи воспоминания, как пололи грядки у бабушки в огороде с этим самым пастернаком. Посмотрите на список овощей и отметьте, какие пробовали.

Для чего это делать? С одной стороны, фиксируем «стартовые позиции». В конце марафона будет понятно и приятно подводить итоги. С другой стороны, это задает вектор движения. Становится ясно, как минимум, что если лук был зеленый и белый, и не нравился никакой, то при ассортименте из лук-батун, лук-слизун, Шнитт-лук, Лук душистый, Лук-порей, Лук-шалот (а в роде Лук, есть 870 видов!) можно дать овощу шанс.

Дополняйте список или поспорьте с позиций ботаники, что у нас «овощи», а что «ягоды» или «бобовые».

Читайте список и ставьте галочки.

 
Авокадо
Артишок
Баклажан
Батат
Белокочанная капуста
Боб садовый
Брокколи
Брюква
Брюссельская капуста
Горох
Дайкон
Кабачок
Картофель
Кольраби
Кориандр
Краснокочанная капуста
Латук
Лук многоярусный
Лук репчатый
Лук репчатый красный
Лук скорода (шнитт)
Лук-батун
Лук-порей
Лук-шалот
Майоран
Мелисса
Морковь
Мята
Огурец
Пастернак
Патиссон
Пекинская капуста
Перец
Петрушка
Ревень
Редис
Редька
Репа
Романеско
Савойская капуста
Свёкла
Сельдерей
Спаржа
Томат
Топинамбур
Турнепс
Тыква
Укроп
Фасоль
Фенхель
Хрен
Цветная капуста
Цикорий
Цуккини
Чабер
Черемша
Чеснок
Шпинат
Щавель

 
 Задание:

Сегодня до 22:00 запишите числом сколько видов овощей вы пробовали.

Я пробовал ___ видов овощей

3. Список любимых овощей

Сегодня нужно составить список любимых овощей.

Для чего это делать? Чтобы показать себе, что уже любите овощи. Даже, если убеждены, что овощи не едите, не любите и терпеть их не можете. Но ведь вот он список ЛЮБИМЫХ. Возможно там только огурец, или только картофель. А возможно, там полноценный набор и вы уже почувствовали себя овощным героем и полноценным потребителем клетчатки. Отлично! Наша цель закрепить убеждение – «я люблю овощи, вот, например, … (вставить свой вариант)»

 
Задание:

Сегодня до 22:00 запишите словами список любимых овощей.

Мои любимые овощи:

4. Цель на марафон

Задача на сегодня поставить себе цель на марафон. В связи с тем, что стартовые позиции отличаются, то и цель будет у каждого своя.

Один считает, что не ест овощи, другой ест, но одни и те же, третий ест, но не получает удовольствия. Поэтому делаем то, что актуально именно для вас.

Вот примеры целей:

•Есть один овощ каждый день;

•Есть хотя бы один овощ в каждый прием пищи;

•Есть 5 овощей и фруктов каждый день;

•Научиться готовить 3 овощных гарнира, которые мне нравятся;

•Найти любимое овощное блюдо;

•Найти любимое овощное блюдо, которое доступно на регулярной основе;

•Съесть «радугу» из овощей и фруктов семи цветов.

Для чего это делать? Чтобы фиксировать результаты. Сделать трекер и внедрить новую привычку. Добавить количество витаминов и клетчатки в рацион. Или просто расширить свой гастрономический опыт.

 
Задание:

Сегодня до 22:00 запишите свою овощную цель.

Моя цель в овощном марафоне:

5. Меню и список покупок

Задача на сегодня составить меню в соответствии со своей целью. По силам и по желанию. Например, ваша цель «один овощ каждый день». А любимый овощ – помидор. Тогда внесите в список покупок помидоры. А в меню к пельменям, макаронам и творогу – добавьте свежих томатов. Или салатик – помидоры, сметана, зеленый лук, соль. Завтра съесть на обед вместе с пиццей, или пиццу «Маргариту» с томатами.

Если цель «съесть радугу», то составьте меню на день так, чтобы оно включало овощи семи цветов. Желательно любимые овощи.

Я не даю рецепты, схемы питания или планы меню. Потому что у всех разные цели на марафон, у всех разные овощи в любимчиках, и у всех разные привычные типы питания.

Кроме того, для кого-то удобно составлять меню на неделю, покупать продукты и даже готовить впрок и потом замораживать. В этом случае, составляете меню с учетом своей цели.

Для других – это не имеет смыла, потому что они завтракают и обедают в столовой бизнес-центра, а на ужин заказывают доставку. В этом случае нужно просто включить свою овощную цель. Заказать помидоры или салат с помидорами, ну вы поняли.

Есть категория граждан, таких как я, например, которые терпеть не могут готовить по заранее составленному плану. Полагаются исключительно на фантазию, аппетит, вдохновение и наличие сил. Но, что важно, еще и на наличие продуктов в холодильнике. И вот тут надо попробовать один раз сделать по меню. То есть делаем все, как обычно – приготовить то, что в голову пришло, но «радужный салат» будьте добры запланируйте.

Для чего это делать? Чтобы научиться самостоятельно составлять себе рацион. Освоить навык и использовать в дальнейшем не только в разрезе овощей. А в жизни, как инструмент внедрения привычек принципом «маленьких шагов». Ну и если запланировали блюдо, то и без списка покупок не обойтись. В списке окажутся продукты или готовые блюда.

 
Задание:

Сегодня до 22:00 запишите свое меню и список покупок на неделю так, чтобы выполнить овощную цель.

Меню недели

Список покупок

Моя цель в овощном марафоне:

Получилось сегодня?

1) Да – Молодец!

2) Нет – Ничего страшно. Попробуйте завтра еще раз.

Мой прогресс на сегодня __/30

Вписать 0 или 1, далее отмечать каждый день 2/30, 3/30, 4/30 и т. д.

6. Съешьте завтра любимый овощ

Сегодня подумаем о том, какой любимый овощ вы съедите завтра.

Почему завтра? Потому что сегодня его может не быть в наличии. А к завтрашнему дню, точно успеете купить. Кстати, если этот любимец уже есть в наличии, то смело ешьте уже сегодня. Если сомневаетесь, загляните в список любимых овощей. Вот список и понадобился!

Для чего это делать? Чтобы закрепить привычку есть овощи и получать от этого удовольствие. Овощ же любимый.

 
Задание:

Сегодня до 22:00 запишите название любимого овоща, который будете есть завтра.

Завтра я съем __________

Моя цель в овощном марафоне:

Мой прогресс на сегодня __/30

Любитель яблок

Человек надежный, обстоятельный и консервативный, не гонится за техническими новинками, не любит азартные игры и плохо спланированные путешествия. В его жизни все должно идти по плану.

Яблочные женщины — лучшие в мире жены и матери, а мужчины — очень осторожны в делах сердечных.

Любитель груш

Настоящий оптимист, никогда не унывает. С ним всегда весело и празднично. Это преданный друг, всегда готовый прийти на помощь.

Девушки, предпочитающие грушу остальным фруктам, мечтают найти сильного и смелого спутника, за которым, как говорится, как за каменной стеной.

Любитель бананов

Личность чувствительная, ранимая, с трудом выносит критику, очень обидчив. Но, если потребуется, готов пожертвовать собой.

Любитель винограда

Не выносит одиночества. Оставаясь наедине, часто ищет утешения в вине. Этот человек везде и всегда стремится получать удовольствия.

Любитель клубники

Это вовсе не эротоман, а просто любитель красивой жизни, который прекрасно ладит с людьми и обожает флиртовать. Но будьте осторожны – он страшно ревнив! Мужчины, которые любят клубнику, нередко бывают скандалистами. Ссоры и перебранки – их стихия.

Любитель вишни-черешни

Вечный ребенок, который обожает сюрпризы и не прочь пошалить. Это человек искренний и добрый, готовый на любые жертвы ради близких.

Любитель апельсинов

Энергичный, деятельный, любит выделяться в толпе. Быстро располагает к себе людей, особенно представителей противоположного пола, легко сходится, но так же легко и расстается.

Фрукт + овощ = ?

Но не всё так просто. Мы же любим не только фрукты, но и овощи. Выбери наиболее приятную для себя пару из огурца, дыни, арбуза и помидора – и узнай о себе всё!

Огурец + дыня

Чаще такой дуэт предпочитают серьезные и отважные мужчины. Среди них много спортсменов и любителей путешествий. Они целеустремленные, всегда добиваются поставленной цели, но совершенно лишены романтизма. Серенады под луной петь не будут, миллион роз не подарят – однако на дежурный букет при встрече вполне можно рассчитывать.

Девушки, которые любят огурцы и дыню, часто становятся начальницами. В бытовых вопросах они совершенно беспомощны: не любят готовить, не умеют откладывать деньги на черный день, не любят стирать и мыть посуду. Домохозяйка из такой не получится, зато верный и понимающий друг выйдет наверняка.

Помидор + арбуз

Любители этих сочных плодов — веселые и активные люди. Они чересчур общительны, иногда, увлекаясь, могут ляпнуть что-нибудь обидное, но не со зла, просто от недостатка тактичности. Им не хватает хитрости, они слишком искренни.

Мужчины такого типа любят вкусно поесть и поваляться на диване.
Девушки обожают животных и способны создать уют даже в самой запущенной холостятской берлоге.

Огурец + арбуз

Поклонники этого сочетания – люди беспокойные. Хотя внешне они сдержанны, внутри у них всех кипит. Жизнь с огуречно-арбузным человеком подобна жизни на вулкане — никогда не знаешь, что от них ждать завтра. Причем скандалить по пустякам он не будет: такой человек месяцами копит обиды, а в один прекрасный день может неожиданно взорваться и хлопнуть дверью. Однако именно среди огуречно-арбузных людей часто встречаются ученые и изобретатели.

Дыня + помидор

Если человек испытывает тягу к этим плодам, он уравновешенный и тактичный, любит красивые вещи, обладает хорошим вкусом.

Мужчины с дынно-помидорными предпочтениями немного женственны, страдают нарциссизмом. Но из них получаются отличные художники, артисты и музыканты.

Дынно-помидорные девушки впечатлительны, преданны, способны посвятить всю свою жизнь любимому человеку.

Перейти к содержанию

Помните простую истину о том, что мы- то, что мы едим.

Этот простой и веселый тест поможет выявить некоторые скрытые черты характера, о которых, возможно, вы и не догадывались.

Просто выберите свой любимый овощ.

В зависимости от выбранного овоща, вы обнаружите, что означает ваш выбор с точки зрения психологии.

Итак, какой овощ из предложенного ниже списка является вашим любимым? Сделайте свой выбор, и прочитайте, что он говорит о вашем характере и личности в целом:

Ваш выбор:

1. Спаржа:

Ваш серьезный внешний вид немного противоречит внутреннему миру милого забавного ребенка.

Вы любите путешествовать и открыты для всего нового, вы готовы покорять новые горизонты и открывать для себя неведомые страны.

Совместимы с любителями шпинатами и брокколи. Особенно стоит избегать любителей моркови и зеленых бобов.

2. Брокколи:

По своей природе вы очень осторожны. Вам очень важен статус, нередко вы ищите финансовую выгоду и определенные материальные ценности.

Возможно, вам стоит набраться смелости, чтобы взять перерыв, уйти с работы и хотя бы в течение короткого периода насладиться жизнью. Вы всегда хорошо ухожены, однако также немного консервативны.

Совместимы с любителями томатов и кукурузы. Избегайте любителей баклажанов и чеснока.

3. Морковь:

Вы индивидуалист по натуре. Поскольку вы предпочитаете работать самостоятельно, вы можете оказаться немного в стороне от других.

Вы станете отличным родителем для своих будущих детей, так как будете проявлять большой интерес к тому, чем заняты и как растут ваши дети. Вы ориентированы на детали, но ведете простую жизнь.

Хорошая совместимость с любителями кабачков и зеленой фасоли. Избегайте любителей чеснока и шпината.

4. Перец чили:

Если вы любитель остренького, значит, что вы очаровательная и бесконечно социальная личность. Кроме того, у вас есть интуитивное понимание человеческой природы; иногда вы можете быть ребенком и даже где-то слишком доверчивым.

Независимо от того, чем вы занимаетесь, вы делаете это качественно и на все 101 процент справляетесь со своей ролью.

Отличная совместимость с любителями чеснока и помидоров. Избегайте любителей моркови и брокколи.

5. Кукуруза:

Вы не боитесь тяжелой работы и редко жалуетесь, хотя можете быть самым настоящим мучеником и в глубине души очень сильно страдать.

Вы верный и преданный человек. Нередко вы можете выходить за рамки дозволенного, если речь идет о работе или ваших друзьях. Вы сделаете для них всё, что они попросят.

Отличная совместимость с любителями брокколи и помидоров. Избегайте любителей грибов и чеснока.

6. Огурец:

Вы всегда чувствуете необходимость оставаться занятой и продуктивной. Наверняка, вы наиболее ответственный человек в своем окружении.

Когда речь заходит о семье, вы весьма традиционны и любите различные семейные традиции. Отличная совместимость с любителями перца чили и томатов. Избегайте любителей моркови и зеленой фасоли.

7. Баклажан:

Вы хорошо вписываетесь в различные социальные круги и ситуации. Вы из тех, кто больше предпочитает давать, а не получать.

У вас очень тонкий и острый ум, вы тот, кого смело можно назвать нонконформистом. Вы мотивируете окружающих своей прямотой и заряжаете позитивом родных и близких.

Отличная совместимость с любителями чеснока и шпината. Избегайте любителей огурцов и зеленой фасоли.

8. Чеснок:

Вы сильная личность, которой нравится контролировать. Вы излучаете безграничную энергию и просто брызжите позитивом.

Вы преуспеваете в том, что хотите, и безумно любите эту жизнь. Вполне возможно, что некоторые проблемы у вас идут из далекого детства. Необходимо учиться преодолевать их.

Отличная совместимость с любителями баклажанов и помидоров. Избегайте любителей брокколи и моркови.

9. Зеленая фасоль:

Независимо от того, являетесь ли вы родителем, учителем, сотрудником компании или просто другом, свою роль вы выполняете на отлично!

Однако стоит отметить, что иногда ваше сострадание и желание помочь другим может сыграть с вами злую шутку. Вы обладаете высокой духовностью, в чем-то спонтанны и щедры. Нередко вы ошибаетесь, однако, это только ваши ошибки.

Отличная совместимость с любителями брокколи и томатов. Стоит держаться подальше от любителей чеснока и чили.

10. Грибы:

Вы интеллектуальная, но весьма капризная личность. Вам нравится проживать жизнь, полную противоречий.

Вашу задумчивость дополняет большое и любящее сердце, умеющее сострадать и сопереживать близким. Кроме того, у вас отличное чувство юмора.

Вы не так уверены в себе, как это кажется со стороны, и часто склонны не доверять другим.

Отличная совместимость с любителями картофеля и кукурузы. Избегайте любителей помидоров и огурцов.

11. Картофель:

Вы надежный и откровенный человек.

Вы устойчивая личность, как психологически, так и физически. Вы обожаете спорт, и вам нравится движение.

Несмотря на ваши многочисленные таланты и внушительные заслуги, вы скромны во всех отношениях.

Хорошая совместимость с любителями кукурузы и брокколи. Рекомендуется избегать любителей моркови и кабачков.

12. Шпинат:

Вы всегда прислушиваетесь только к своему внутреннему голосу и идете в том направлении, которое подсказывает ваше сердце.

И, несмотря на то, что вам нравится сама идея быть беззаботным нонконформистом, в глубине души, вы самый что ни на есть консерватор. Ваши занятия и цели в жизни в некоторой степени связывают вас по рукам и ногам.

Отличная совместимость с любителями чеснока и спаржи. Избегайте любителей моркови и брокколи.

13. Кабачок:

Вы самый счастливый из всех овощей. Путешествия всегда стимулируют творческую сторону вашего характера, сохраняя ум в режиме чистоты и ясности. Вы мечтатель и просто очень добрый человек. Но ваша сила куда сильнее, чем вы сами можете предполагать.

Отличная совместимость с любителями картофели и зеленой фасоли. Избегайте любителей моркови и брокколи.

14. Помидор:

Вы само воплощение невинности и свободы. Вы эмоциональны, но тверды в своих убеждениях и чрезвычайно лояльны к окружающим.

Отличная совместимость с любителями брокколи и чеснока. Избегайте любителей грибов и шпината.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!

Источник