Как найти качественную мультиварку

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

• Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

• Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
• Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно — это наполнить и запустить чашу с вечера.
• В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

• Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

• Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

• В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

• Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

• Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
• Варка риса, гречки и других круп.
• Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
• Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
• Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

• «Плов» — плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
• Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

• А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

• Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

• Тефлоновым;
• Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

• Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

• Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Смотрите также материал: 12 советов по выбору хлебопечки для дома.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

• Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Ниже представлено видео, как можно починить поломанный фиксатор крышки на примере мультиварки Redmond.

Механические замки как, например у этой классической мультиварки Панасоник SR-TMH18 легко пачкаются, зато они гораздо долговечнее:

В-пятых, как уже было отмечено, крышка должна откидывать на 90 градусов, а лучше больше.

Совет 9. Хотите сэкономить? Приобретите мультиварку с пластиковым корпусом

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество блюд и функциональность техники, поэтому, если вы хотите сэкономить, смело берите пластиковую мультиварку. Правда пластик пластику рознь и если уж покупать модель из этого материала, то качественный.

• Белый пластик со временем желтеет;
• Качественный пластик не должен пахнуть;
• Выбирая мультиварку с пластиковым корпусом, попробуйте пошатать крышку и сам корпус туда-сюда. Хорошая пластиковая мультиварка при таких подвижках не скрипит и не трещит.

Нержавеющая сталь прочнее, меньше подвержена царапинам, красиво выглядит, но заметно утяжеляет и удорожает прибор.

Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник

Сборник конденсата есть не у каждой мультиварки, хотя он действительно необходим. Благодаря такой простой детали, во время готовки внешние стенки корпуса и ободок крышки не покрываются влагой.

Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к прибору

Резиновые ножки или маленькие накладки – это простейшие детали, которые позволяют мультиварке крепко стоять на столешнице и не скользить. К сожалению, некоторые модели имеют пластиковые ножки как на фото ниже.

Смотрите также материал: Гид по выбору миксера

Совет 12. Дисплей и панель управления должно быть очень удобным

Какой бы формы ни была мультиварка, желательно, чтобы дисплей и панель управления размещались на верху или под наклоном, чтобы вам не приходилось наклоняться для запуска программы.

• Дисплей должен быть контрастным и желательно с подсветкой, чтобы можно было запустить прибор и в темноте.
• Обязательно попробуйте понажимать на кнопки приглянувшихся моделей в магазине. Они должны быть чувствительными и приятными в работе.

Хорошо, когда дисплей показывает такую полезную информацию как:

• Назначенные время и/или температуру готовки;
• Запущенную программу;
• Включенный режим автоподогрева;
• Время, оставшееся до приготовления блюда (часто показывается лишь ближе к концу работы прибора).

Таймер, показывающий, сколько времени осталось до приготовления блюда, у многих даже дорогих моделей включается лишь незадолго до конца работы. Так, например, у мультиварки Панасоник SR-MHS181WTQ таймер отсчета времени включается всего за 5 минут до конца, что очень неудобно:

• Длительность приготовления еды;
• Время, оставшееся до старта при отсрочке запуска.

И еще пара слов о расширенных возможностях

• Если у вас есть дети, не лишне приобрести прибор с блокировкой включения при пустой чаше.
• Хотите экономить на электроэнергии и быстрее разогревать чашу? Выбирайте модель с индукционным нагревом, которая потребляет в 2 раза меньше энергии. Правда, индукционные мультиварки стоят значительно дороже (около 20 т.р).
• Некоторые мультиварки оснащены функцией 3Д-нагрева, благодаря которой продукты в чаше нагреваются равномерно с трех сторон (снизу, по бокам и сверху) и быстрее (примерно на 30%), но энергопотребление не увеличивает. Особенно актуален 3-Д нагрев для режима выпечки. Имейте в виду, что наличие этой опции удорожает прибор на 1500-2000 рублей.

Современные модели мультиварок имеют возможность управления через Wifi. Здесь вы сможете прочитать подробный отзыв о том, как работает эта опция на практике на примере мультиварки-скороварки Polaris EVO EPMC 0125.

И наконец, предлагаем посмотреть видео-сюжет «Контрольной закупки» о том, как выбрать мультиварку для дома.

(Оцените материал! Уже проголосовало:133 средняя оценка: 4,59 из 5)
Загрузка…

Читайте также:

• Как выбрать идеальную кофемашину
• Пошаговый гид по выбору соковыжималки
• 6 факторов, которые нужно знать перед покупкой микроволновой печи
• Как выбрать посудомоечную машину — готовимся к покупке
• Пользуемся посудомоечной машиной правильно
• Гид по выбору блендера погружного и стационарного типа

Подборка самых популярных мультиварок, основанная на отзывах покупателей. Выбираем лучшую!

Не секрет, что к мультиваркам у нас отношение особое: именно с обзоров этих устройств на iXBT.com начала тестироваться кухонная техника, и хотя мультиваркой уже успел обзавестись, наверное, каждый желающий, мы продолжаем следить за этими кухонными приборами. Вдруг появится что-то интересное? Какие новые функции появляются у новых устройств?

К сожалению, по-настоящему впечатляющих инноваций мало. Большинство производителей остановились на некотором достаточном уровне и продолжают выпускать несколько одних и тех же моделей в разных вариациях, жонглируя названиями программ, а также добавляя и убирая специфические режимы.

Некоторое развитие есть в части, касающейся функций дистанционного управления, однако в большинстве случаев и тут наблюдается затишье: мы можем дистанционно включить или выключить прибор, установить таймер и выбрать программу, подружить мультиварку с Алисой или Марусей… и, пожалуй, всё.

Тем не менее, и по сей день иногда попадаются интересные модели и нестандартные технические решения. Давайте взглянем на современный рынок мультиварок и определимся, какую же мультиварку имеет смысл приобретать в новом, 2022 году.

Концепция разумного минимума

Отправляясь в магазин за мультиваркой, неплохо сразу определиться, какой функциональности мы ожидаем от нашего прибора. Конечно, велик соблазн взять сразу самую «продвинутую» модель, однако дополнительные программы и возможности — это всегда дополнительная путаница. К тому же, чем больше у прибора различных функций — тем больше вероятность, что что-то пойдет не так или сломается.

Поэтому, как говорится, не будем множить сущности. Если нам нужна мультиварка «для бабушки», которая будет готовить каши, бульоны и тушить мясо — не нужно выискивать модель, допускающую регулировку температуры с точностью до градуса и со встроенным дистанционным управлением. И наоборот: если планируется использовать мультиварку для приготовления блюд методом су-вид (длительная готовка в вакууме на низких температурах), то без выбора точного температурного режима не обойтись. То же самое касается дистанционного управления: конечно, приятно, когда домашний прибор можно запустить дистанционно («из любой точки мира», как хвастаются некоторые разработчики), однако насколько это нужно именно вам? На самом ли деле данная функциональность упростит вам жизнь, или (как большинство наших знакомых) вы несколько дней поиграетесь с дистанционным управлением, после чего навсегда забудете об этой возможности?

В общем, основная наша мысль заключается в том, что на рынке мультиварок даже среди моделей из среднего ценового диапазона есть немало достойных представителей. А вот рассматривать откровенно бюджетные модели мы бы все-таки не советовали: даже если они способны неплохо готовить (что встречается не так уж и редко), скорее всего у таких устройств будут характерные конструктивные недостатки, усложняющие уход за прибором или процесс эксплуатации (например, несъемная внутренняя крышка).

Давайте взглянем на несколько современных устройств и определимся с их основными характеристиками и возможностями.

Классические мультиварки

Hyundai HYMC-1610

Мультиварка Hyundai HYMC-1610 не управляется со смартфона, набор программ имеет вполне стандартный и даже визуально не отличается от множества уже побывавших в нашей лаборатории моделей. В общем, перед нами, по всем признакам — классическое устройство, прошедшее проверку временем.

В процессе тестирования мы выяснили, что 16 автоматических программ отвечают большинству потребностей кулинара-любителя, а режим «Мультиповар» позволит поэкспериментировать с готовкой на низких температурах, хотя и без желаемой точности: шаг в 5 °C окажется великоват для приготовления методом су-вид. Еще один недостаток этой программы — отсутствие возможности запрограммировать несколько этапов приготовления блюда.

Тем не менее, конструкция прибора оказалась удачной: отметим наличие ручек на чаше, удобную панель управления, съемную внутреннюю крышку, вместительный контейнер для конденсата и легкость переноса мультиварки с места на место. Все вышеперечисленное позволяет нам с уверенностью сказать, что HYMC-1610 — качественный продуманный прибор за адекватную цену.

Redmond RMK-M451E

Прогресс, как известно, не стоит на месте, и на рынке с каждым годом появляется все больше разновидностей кухонной утвари, призванной облегчить жизнь человека. Сегодня на счету компании Redmond больше двух сотен моделей мультиварок, в том числе приборы с запатентованной брендом технологией MasterFry. Их отличительной чертой является поднимающийся нагревательный элемент, благодаря которому теперь можно готовить на сковороде. Пример такого устройства — мультиварка (или как их еще называют — «мультикухня») Redmond RMK-M451E.

Одно из главных достоинств RMK-M451E — гибкая настройка режимов приготовления и установка температуры с точностью до градуса. Прибор запросто справился со всеми поставленными задачами и ни разу нас не подвел.

Кому точно нужен подобный агрегат? Практически всем, кто ценит свое время. Наверняка найдется кто-то, для кого приготовление пищи — это хобби, они готовы часами выпаривать, прожаривать, месить и лепить. Но сегодня такое времяпровождение — роскошь, ибо время все дороже, его все меньше хватает на прогулки с детьми, театры, кино и другие радости. Стоит отметить и любителей диетического питания, а также холостяков, не умеющих готовить, но предпочитающих домашнюю пищу. С мультикухней этой модели будет гарантированно вкусно, сочно и без хлопот. Таким образом RMK-M451E подтверждает свою полезность не только в условиях дачи или загородного дома, но и в квартире. Прибор поможет сэкономить время и собственные силы, занимая при этом на кухне совсем немного места.

Мультиварки с дистанционным управлением

Наличие дистанционного управления это в большинстве случаев приятный бонус, который вряд ли имеет решающее значение при выборе той или иной модели. Конечно, приятно запустить прибор дистанционно, однако продукты в него все равно придется закладывать собственноручно. При этом многие ингредиенты не рекомендуется оставлять надолго вне холодильника. Поэтому ассортимент блюд, приготовление которых имеет смысл запускать издалека, оказывается весьма ограничен.

Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home

Мультиварка Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home — типичный представитель современных бюджетных моделей этого типа кухонной техники. Конструкция ее довольно стандартна, имеется большой набор автоматических программ приготовления (аж целых 40 штук), а также есть возможность управления посредством мобильного приложения, что, в свою очередь, открывает доступ к обширной базе рецептов и дополнительным режимам: заявлено 300 режимов приготовления в формате «Мой рецепт Plus», включающем до 9 последовательных шагов.

По результатам тестирования Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home проявил себя вполне предсказуемо. Мультиварка, по сути, представляет собой относительно недорогую (бюджетную) модель, в которую встроили Wi-Fi-модуль для дистанционного управления. Таким образом, прибор сочетает недостатки бюджетных моделей (несъемная внутренняя крышка, отсутствие доводчика у крышки, скромный внешний вид и т. п.) и достоинства современных «умных» устройств (дистанционное управление, в том числе голосовое, возможность создания собственных рецептов либо внесения изменений в уже существующие и т. п.).

Polaris PMC 0530 Wi-Fi IQ Home

Как и предыдущая модель, данная мультиварка относится к серии IQ Home — линейке умной техники бренда Polaris, которая включает в общей сложности более десятка полезных устройств для дома. Главная ее особенность — дистанционное управление при помощи смартфона и приложения Polaris IQ Home.

Polaris PMC 0530 именно из этой серии — прибор может управляться кнопками, приложением или голосом и имеет 21 автоматическую программу, в числе которых есть «Мой Рецепт Plus», позволяющая сохранить свой собственный многоэтапный режим приготовления блюда.

По результатам тестов Polaris PMC 0530 IQ Home нам понравилась: мультиварка достойно прошла все испытания, готовить с ней было легко и приятно. Отметим и удачную, продуманную конструкцию мультиварки: не нагревающиеся ручки чаши, удобную панель управления, съемную внутреннюю крышку и ручку на корпусе для комфортной переноски.

Благодаря удобному мобильному приложению Polaris IQ Home, мультиваркой довольно просто управлять дистанционно. Выбрать рецепт, запустить программу по приготовлению блюда, настроить отсрочку старта, проверить статус работы прибора или прервать выполнение программы — все это дело пары касаний экрана.

Redmond RMC-961S

Вровень с Polaris идут мультиварки Redmond, которые также нередко имеют систему дистанционного управления. Правда, у Redmond оно обычно реализовано посредством соединения по Bluetooth, а не по Wi-Fi, поэтому если вам захочется управлять прибором не из дома, а из офиса или с улицы, то придется обзавестись специальным «гейтом» — например, старым смартфоном, который будет находиться дома и через который будут передаваться команды устройству.

Redmond RMC-961S относится к линейке SkyCooker (мультиварки с дистанционным управлением). Основной акцент в устройстве сделан на совместимость с приложением Ready for Sky и комфорт за счет управления с телефона. Теперь мультиварка умеет распознавать команды Алисы и Маруси, а также предлагает начать приготовление по рецепту из списка в один клик. Список автоматических программ и диапазон настроек стандартны для марки, а дизайн устройства — более строгий.

Из достоинств устройства отметим интуитивно понятное управление, которое позволяет задать практически любые желаемые параметры температуры и времени. Продуманы мелочи вроде автоподогрева только для тех программ, где рабочая температура выше 80 °C. Эстетичный внешний вид порадовал своей сдержанностью — такой прибор впишется в обстановку на любой кухне и будет эффектно смотреться в качестве подарка. Вместительная чаша с толстыми стенками имеет четкие метки объема в родных литрах и антипригарное покрытие Daikin. Проведенное тестирование показало, что программы ведут себя предсказуемо и стабильно выдают желаемый результат без лишних усилий. При желании поэкспериментировать с блюдами су-вид можно настроить температуру в режиме «Мультиповар», а опция Мастершеф Лайт позволяет изменить параметры в процессе работы.

При этом приложение для управления прибором продолжает развиваться в сторону «суперприложения» Так, например, в книге рецептов на каждой странице уже рекламируется Скаймаркет, где можно заказать продукты для рецепта в одно касание. До работоспособного состояния эта опция пока не доведена, но уже сейчас очевидно, что это лишь вопрос времени. Ведь дистанционная покупка продуктов уже стала привычным делом.

Мультиварки-скороварки

Redmond RMC-P470

Еще один представитель семейства Redmond относится к классу мультиварок-скороварок. В Redmond RMC-P470 мы нашли все преимущества готовки под давлением, наконец освобожденные от типичных неудобств. Нам не пришлось освобождать на кухне место под громоздкую крышку — она откидывается. Никаких обожженных пальцев — у чаши есть ручки. Никаких долгих настроек — все основные программы под рукой и корректируются одним нажатием.

Скороварка подойдет тем, кто стремится подобрать наиболее многофункциональный прибор на свою кухню: здесь можно найти все, что требуется от мультиварки и скороварки. При богатых возможностях хочется особенно отметить компактность, стильный вид и очень комфортные ощущения от эксплуатации: крышка откидывается, пар не выстреливает внезапно, никаких брызг, толстостенная чаша имеет удобные ручки и моется просто струей воды.

Управление интуитивно понятно и позволяет выбрать и настроить программу для любой задачи: от низких температур су-вид до быстрой обжарки, от высокого давления до любой температуры и открытой крышки.

Медленноварки

Помимо мультиварок, предназначенных для быстрого приготовления, и су-видов для медленного приготовления, существуют также промежуточные устройства — медленноварки, имеющие черты и тех, и других.

Несмотря на то, что медленноварки — это далеко не «молодые» устройства, в нашей стране они не слишком распространены. Однако прогресс не стоит на месте, и они тоже продолжают эволюционировать. Если классическая медленноварка готовит (тушит) еду на одном из двух температурных режимов, то современная «продвинутая» медленноварка может быть оснащена термощупом и позволяет контролировать температуру приготовления продуктов с точностью до градуса.

Напомним, что данные устройства подходят как для приготовления продуктов в вакуумных пакетах, так и для длительного томления на низких (или не очень низких) температурах. А одним из ключевых достоинств медленноварок является большая чаша, позволяющая приготовить большой объем продукта. Впрочем, данный плюс может стать и минусом, так как медленноварки достаточно громоздки.

Russell Hobbs 25630-56

За время, проведенное в тестовой лаборатории iXBT, Russell Hobbs 25630-56 отлично справилась со всеми предназначенными для нее тестами и показала себя не как стильную и притормаживающую мультиварку, но как отличную кухонную помощницу, готовую часами поддерживать нужную температуру в блюдах и не нуждающуюся в постоянном контроле. Медленноварку можно оставить на много часов одну дома, и к вашему приходу она как раз доготовит полезное и сочное блюдо.

Также стоит учитывать умеренную стоимость устройства, наличие термощупа, огромную и красивую керамическую чашу, в которой можно подавать дичь прямо на стол (и которую, ура, можно мыть в посудомойке), качественную сборку, практически профессиональную крышку и удобные защелки.

Как нам кажется, данный прибор не является обязательным или необходимым в хозяйстве, однако он может стать отличным подарком для охотника, повара или человека, обладающего большим запасом терпения и желания питаться полезной едой либо создавать съедобные шедевры.

Необычные и экспериментальные модели

В семействе мультиварок есть немало необычных, оригинальных и даже откровенно странных моделей. Некоторые из них получились вполне удачными и уже много лет занимают свою долю рынка. Другие — лишь пытаются привлечь внимание потребителей.

DeLonghi Extra chef plus FH1396/1.BK

Мультиварка Extra chef plus FH1396/1.BK известного бренда DeLonghi, несмотря на внушающий уважение вид — не совсем мультиварка. Дело в том, что данный прибор совмещает в себе функции мультиварки и аэрогриля. А на дне объемной чаши предусмотрена специальная лопатка для перемешивания содержимого (благодаря чему обработка горячим воздухом будет происходить быстрее и равномернее).

Среди особенностей устройства можно отметить 5 предустановленных программ (картофель, пицца, торт, рагу, функция гриля), а также 3 специальные программы приготовления (сковорода, духовка и функция аэрогриля). С помощью такого устройства можно готовить пиццу, торты, пироги, ризотто, рагу, рыбу, мясо или картофель. При этом объем чаши позволяет готовить сразу на восемь человек, а идеальный результат достигается при минимуме используемого масла (производитель заявляет, что на 1 килограмм свежего картофеля потребуется не больше 1 чайной ложки масла).

Kambrook AMX500

Необычное устройство, выпущенное под брендом Kambrook, получило название «термошеф». Это многофункциональное устройство, способное выполнять функции пароварки, блендера и кухонных весов.

По заявлению разработчика, прибор способен выполнить множество операций: измельчить овощи, фрукты, лёд с помощью острых ножей из нержавеющей стали, взбить кремы и соусы или молочный коктейль, приготовить горячие блюда. Также он может работать в режиме пароварки, что особенно важно для ценителей здоровой пищи.

У устройства предусмотрено 6 автоматических программ с оптимальными настройками по температуре, времени приготовления, скорости перемешивания различных блюд, в частности, йогурта, супа, пасты.

К сожалению, этот прибор пока не побывал в нашей тестовой лаборатории. Надеемся, что когда-нибудь у нас получится испытать его в деле.

Garlyn Mr-Duo5

Еще одно оригинальное устройство, которое пришлось нам по душе — это мультиварка Garlyn Mr-Duo5, оснащенная сразу двумя чашами небольшого объема. Конечно, она не подойдет для того, чтобы наварить большую кастрюлю супа или запечь большой кусок мяса. Однако у нее есть свои достоинства: если учитывать, что прибор укомплектован двумя контейнерами для приготовления на пару́, то в устройстве можно единомоментно готовить сразу четыре (!) блюда, что наверняка понравится обладателям небольших кухонь или тем, кто живет в квартире-студии.

Прибор отличается удобным управлением, стильным дизайном и качественной сборкой. Встроенные программы позволяют приготовить большинство стандартных «мультиварочных» блюд — жарить, выпекать, печь, тушить и готовить в су-виде.

Выводы

Несмотря на то, что рынок мультиварок в целом можно считать устоявшимся, о полной стагнации речи пока что не идет. Известные бренды продолжают развивать свои устройства в сторону дистанционного управления и интеграции с системами типа «Умный дом», менее известные производители продолжают экспериментировать с формами и техническими решениями. Наверняка многие из них (а скорее всего — большинство) окажутся нежизнеспособными, однако в некоторых решениях мы уже видим потенциал. Взять, например, мультиварки с двумя чашами: если первые подобные модели вызывали у нас лишь чувство легкого недоумения, то современные решения однозначно оцениваются нашими экспертами «на отлично». А это значит, что изначальная идея была не так уж плоха. Главное — довести ее до ума!

Сравнительная таблица

Выбор редакции

Garlyn MR-Duo 5

Garlyn MR-Duo 5 отличается от других участников нашего рейтинга прежде всего наличием двух чаш с независимым управлением. Их общий объём – 3 литра, а в дополнение производитель укомплектовал мультиварку двумя контейнерами для готовки на пару. Таким образом, с помощью Garlyn MR-Duo 5 можно приготовить от 2 до 4 разных блюд одновременно.

У мультиварки 10 автоматических программ, среди которых есть режим GARLYN ШЕФ, в настройках которого можно самостоятельно выбрать температуру с точностью до градуса и время приготовления с точностью до минуты. Настроить таймер и установить поддержание температуры можно для каждой чаши в отдельности.

Благодаря японскому антипригарному покрытию Daikin еда не пристаёт к стенкам чаши, одинаково хорошо получаются каши, шарлотки, жаркое и другие блюда.

Плюсы и минусы

Рейтинг топ-13 лучших мультиварок по версии КП

REDMOND SkyKitchen CB391S («Умная мультикухня»)

Если вы долго ищете кухонную технику из серии «все в одном», мультиварка SkyKitchen CB391S от REDMOND станет успешным финалом ваших поисков.

Производитель обоснованно называет эту мультиварку «умной мультикухней». Она разработана для автоматического приготовления практически любых блюд. 

Мультикухня также может выполнять функцию электроплиты: при поднятой крышке на нагревательный диск можно поставить сковороду, ковш, кастрюлю и даже чайник. Для готовки на такой посуде подходит любая из автоматических программ. 

В памяти аппарата 21 автоматическая программа, в том числе «Суп», «Тушение», «Выпечка», «Макароны», «Томление», «Крупы» и т.п. К примеру, программа МУЛЬТИПОВАР позволяет задать пользовательские параметры работы до начала готовки. Также она позволяет готовить продукты при невысокой температуре и без доступа кислорода — такой способ носит название «су-вид» ( от фр. sous-vide). Таким образом продукты сохраняют большинство полезных веществ и естественный внешний вид.

Управление устройством осуществляется либо при помощи панели с джойстиком и контрастным дисплеем на корпусе либо с устройства на Android и iOS при помощи фирменного приложения Ready For Sky REDMOND (связь по протоколу Bluetooth). Удобнее всего работать с приложением: одним касанием экрана вы запускаете или отключаете программу, выбираете время отсрочки старта, выполняете настройки.

Максимальная мощность мультиварки — 1000 Вт, это оптимальный объем для домашней кухни. Полезный объем чаши — 3,5 литра. Таймер отложенного старта устанавливается на срок до 24 часов, есть также функция автоподогрева блюда в течение 12 часов. Устройство обладает энергонезависимой памятью и сохраняет все настройки в течение двух часов после отключения от сети.

Есть еще одно приятное дополнение: SkyKitchen CB391S работает и в качестве радиоприемника в FM-диапазоне. В память можно записать до девяти радиостанций.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Polaris PMC 0526 IQ Home

Мультиварка с функцией регулировки времени приготовления плова, круп, молочных каш, а также тушения на пару, жарки и выпечки – всего 21 программа. Прибор работает с мощностью 860 Вт, оснащен дисплеем с электронным управлением и функциями: «3D-нагрев», «Отложенный старт», «Поддержание тепла», «Регулировка температуры» и Sous-Vide (готовка в вакууме). Максимальное время установки таймера отсрочки составляет 24 часа. Кроме того, устройство подключается к системе «Умный дом Яндекса» через Wi-Fi.

Корпус выполнен из пластика, на чашу объемом пять литров нанесено керамическое антипригарное покрытие. Для более быстрого приготовления предусмотрена внутренняя крышка. По отзывам пользователей, короткий сетевой шнур (1 м), а также на режиме «Молочная каша» молоко быстро закипает, разбрызгивается по кухне и попадает внутрь шарнира крышки и под фольгу, закрывающую датчик температуры.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Scarlett SC- MC410S31

Мультиварка с расширенным набором программ приготовления: «Мультиповар», «Выпечка», «Паста», «Молочная каша», «Жарка», «Приготовление на пару», «Суп», «Йогурт», «Плов», «Крупа», «Тушение», «Холодец», «Овощи», «Варка». 

Устройство работает на мощности 900 Вт и оснащено опцией «Отложенный старт». Корпус изготовлен из металла, чаша объемом пять литров имеет антипригарное покрытие. Управление электронное, все показатели видны на дисплее. По отзывам пользователей, чаша может болтаться, а также в упаковке нет книги рецептов.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

MARTA MT-4332

Скороварка-мультиварка работает в режимах «Мультиповар», «Выпечка», «Паста», «Молочная каша», «Фондю», «Жарка», «Йогурт», «Плов», «Тушение», «Крупа», «Пастеризация». Мощность устройства составляет 900 Вт, в число основных опций входят: «Отложенный старт» и «Поддержание тепла» и «Регулировка температуры». Таймер можно устанавливать на 24 часа максимум. 

Корпус выполнен из металла и пластика, чаша объемом пять литров состоит из толстого алюминия, имеет антипригарное покрытие и внутреннюю крышку. Управление электронное, все значения отображаются на дисплее. По отзывам пользователей, мультиварка работает отлично, есть звуковой сигнал, только он очень громкий, для пароварки нет решетки, а также очень мелкий шрифт на лицевой панели с обозначением функций.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Tefal Home Chef Smart Multicooker

Прибор из категории «3 в 1», работает как мультиварка, скороварка и медленноварка. Вы сможете быстро приготовить вкусные и изысканные блюда на режимах «Мультиповар», «Выпечка», «Молочная каша», «Суп», «Крупа», «Мясо», «Варка», «Жарка» и «Приготовление на пару». Всего 12 автоматических программ, есть технология ускоренного приготовления под давлением. 

Модель работает на мощности 1000 Вт, и оснащена опциями: «Регулировка температуры», «Отложенный старт», «Поддержание тепла», Sous-Vide (современная технология готовки) и таймером. Корпус состоит из металла и пластика, чаша объемом шесть литров и толщиной 1.5 мм, на нее нанесено антипригарное покрытие. Управление электронное, показатели выводятся на дисплей. В комплект входят паровая корзина, мерный стакан, кулинарная лопатка, книга рецептов и инструкция.

По отзывам пользователей, набор температуры в начале цикла происходит долго (от 5 минут), мало автоматических программ и рецептов в книге.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Pioneer MC401

Мультиварка с 16 программами: «Выпечка», «Паста», «Молочная каша», «Плов», «Фондю», «Тушение», «Пицца», «Приготовление на пару», «Пастеризация» и 200 режимами приготовления блюд.

Прибор мощностью 860 Вт имеет опции: «Регулировка температуры», «Отложенный старт», «Поддержание тепла», «Автоочистка» и таймер, устанавливаемый на любой промежуток времени в пределах 24 часов. Корпус выполнен из пластика, чаша объемом пять литров имеет трехслойное антипригарное покрытие (ее можно мыть в посудомоечной машине). Управление сенсорное, значения выводятся на LED-дисплей.

По отзывам пользователей, мультиварка отличная, готовит прекрасно, в основном нареканий нет, только чаша маловата.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Midea MPC-6020

Мультиварка с функцией «Отложенный старт» позволяет начать приготовление еды в любое удобное время. Прибор работает на 11 программах: «Мультиповар», «Суп» «Выпечка», «Паста», «Молочная каша», «Крупа», «Плов», «Йогурт», «Тушение», «Приготовление на пару», «Жарка». При необходимости можно установить таймер (на 24 часа максимум). 

Мощность модели составляет 920 Вт, корпус изготовлен из ударопрочного пластика, чаша объемом пять литров с антипригарным покрытием. Управление электронное, значения выводятся на ЖК-дисплей. По отзывам пользователей, мультиварка отличная, готовит хорошо, чаша легко моется, удобное и понятное меню, однако лучше использовать силиконовые ложки, так как покрытие чаши легко царапается.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

REDMOND SkyCooker M225S

Мультиварка, управляемая со смартфона (нужно скачать приложение Ready for Sky) и подключаемая к «Умному дому Яндекса» через Wi-Fi. Перед выходом по делам достаточно сложить продукты в чашу, а включить устройство можете в любое удобное время. Также возможно управление вручную, с панели, расположенной на корпусе изделия (кнопки обычные, несенсорные). Прибор поддерживает операционные системы Android 4.3 JellyBean и выше, а также iOS от версии 9.0.

https://www.youtube.com/watch?v=YD8tVkHrZfo

Модель оснащена всеми основными программами приготовления: «Мультиповар», «Плов», «Крупа», «Молочная каша», «Йогурт», «Тушение», «Приготовление на пару», «Выпечка» и «Жарка». Мультиварка работает на мощности 860 Вт, ее корпус состоит из пластика и металла, а чаша объемом пять литров – из алюминия с тефлоновым покрытием. 

По отзывам пользователей, прибор удобен в обращении (легко настраивается), еда получается вкусной, однако нет ручек у чаши (неудобно доставать пищу), короткий провод электропитания (0,8 м).

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Hyundai HYMC-2401

Прибор для быстрого приготовления и разогрева различных блюд. Вы сможете воспользоваться следующими программами: «Выпечка», «Варенье», «Фритюр», «Молочная каша», «Жарка», «Приготовление на пару», «Суп», «Плов», «Крупа», «Йогурт», «Тушение», «Холодец», «Мясо», «Пельмени» и «Пицца», а также 30 режимами, среди которых есть ручной (настраивается пользователем) и Sous-Vide (переводится «под вакуумом», современная технология готовки в пластиковом пакете).

Устройство мощностью 900 Вт быстро набирает температуру и поддерживает ее в течение установленного времени. К тому же, модель оснащена опцией «Отложенный старт», позволяющей программировать таймер до 24 часов.

Корпус и чаша изделия объемом пять литров изготовлены из металла, последняя имеет антипригарное покрытие. Панель управления электронная (сенсорные кнопки и жидкокристаллический дисплей) вынесена на переднюю стенку мультиварки. Отрицательных отзывов владельцев не нашлось, единственное, в комплекте отсутствует книга рецептов.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

MAUNFELD MF-1623WH

Мультиварка с восемью программами: «Мультиповар», «Выпечка», «Жарка», «Приготовление на пару», «Йогурт», «Плов»,«Крупа» позволяет быстро приготовить любимые блюда.

Модель мощностью 860 Вт оснащена опциями «Отложенный старт» до 24 часов, «Регулировка температуры», «3D-нагрев со всех сторон» и «Регулировка времени приготовления». Корпус состоит из высококачественного пластика, чаша объемом пять литров имеет керамическое антипригарное покрытие толщиной 1.5 мм, за счет чего можно готовить с минимальным количеством масла. Управление электронное, посредством сенсорных кнопок, все значения выводятся на дисплей.

По отзывам пользователей, прибор работает тихо, прост в использовании, однако управление интуитивно непонятное, нужно привыкать, также шнур короткий (0,8 м). После завершения приготовления мультиварка поддерживает температуру блюда в течение короткого периода (до 15 минут).

Основные характеристики

Плюсы и минусы

ARC QDL514С

 Мультиварка-скороварка адаптирована под русское кулинарное меню и оснащена программами «Жарка», «Варка», «Выпечка», «Тушение», «Йогурт». Модель мощностью 900 Вт имеет усиленный внешний корпус из нержавеющей стали толщиной 0.27 мм, и внутренний из пластика. Имеется чаша объемом пять литров с двойным антипригарным тефлоновым покрытием. Для удобства пользователя предусмотрены функции «Отложенный старт» и «Поддержание тепла». Управление электронное, показатели (программа, время приготовления) отображаются на дисплее.

По отзывам владельцев, прибор готовит быстро, есть книга рецептов и съемная верхняя крышка (ее можно мыть), однако долго выветривается запах пластика (чем выше температура, тем сильнее пахнет), но продукты не впитывают его.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

GOODHELPER МС-5200

Мультиварка с 32 автоматическими программами и возможностью самостоятельной установки времени и температуры приготовления. Вы сможете использовать программы: «Мультиповар», «Паста», «Молочная каша», «Плов», «Крупа», «Тушение», «Приготовление на пару», «Жарка» для быстрой готовки любимых блюд. Модель подходит и для выпечки пирогов, бисквитов, хлеба, а также стерилизации овощей и фруктов для заготовок на зиму.

Прибор мощностью 900 Вт оснащен стандартными опциями «Отложенный старт», «Поддержание тепла». Корпус устройства состоит из металла, чаша объемом пять литров имеет антипригарное покрытие, за счет чего можно добавлять небольшое количество масла. Управление электронное, показатели выводятся на LED-дисплей.

По отзывам пользователей, прибор хороший, однако чаша очень тонкая, пригорают любые продукты на всех режимах приготовления, также может попасться модель с браком (внешним дефектом), при получении нужно хорошо осматривать.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

LEX LXMC 5501

Мультиварка с аэрофритюрницей позволяет готовить любимые блюда на программах: «Суп», «Мясо», «Тушение», «Фритюр», «Жарка» и «Выпечка». Устройство мощностью 1330 Вт имеет две крышки для разных режимов и понятное электронное управление. Отложить старт приготовления можно на 24 часа, а установить подогрев – на 10 часов.

Корпус выполнен из металла и пластика, чаша объемом шесть литров имеет антипригарное покрытие. По отзывам пользователей, прибор многофункциональный, чаша большая, удобное управление, однако в режиме аэрофритюрницы невозможно поднять крышку без остановки программы, а мультиварки – максимальная температура составляет 150 градусов, из-за чего качество приготовления некоторых блюд неудовлетворительное. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Лидеры прошлых лет 

Cuckoo CMC-CHSS1004F

Мультиварка с 28 автоматическими программами: «Выпечка», «Жарка», «Йогурт», «Мультиповар», «Паста», «Плов», «Крупа», «Тушение», «Молочная каша», «Приготовление на пару» обеспечивает быстрое приготовление ваших любимых блюд.

 Модель мощностью 740 Вт оснащена функциями «Отложенный старт», «Поддержание тепла», «3D нагрев», «Индукционный нагрев» и дополнительными: «Регулировка времени приготовления», «Голосовой помощник». Корпус изготовлен из металла, чаша объемом пять литров имеет ручки для удобного хвата. Управление электронное, есть большой дисплей. По отзывам пользователей, мультиварка отличная, нареканий нет, не устраивала только цена.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Philips HD2178

Мультиварка-скороварка с шестью программами приготовления: «Молочная каша», «Плов», «Крупа», «Тушение», «Приготовление на пару» и «Выпечка». За счет опций «Отложенный старт», «Поддержание тепла» и «Регулировка времени приготовления» вы можете самостоятельно устанавливать время начала готовки (любой период до 24 часов).

Корпус модели мощностью 1000 Вт изготовлен из металла, чаша объемом шесть литров имеет тефлоновое антипригарное покрытие. Управление электронное, показатели отображаются на дисплее. По отзывам пользователей, качество хорошее, мультиварка легко моется, однако нельзя уменьшить время приготовления встроенной программы, инструкция и книга рецептов противоречат друг другу (в них пишут разное время приготовления), последнюю можно даже не смотреть, а также нет кнопки выключения, нужно сразу вытаскивать вилку шнура из розетки.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

BORK U802/U803

Мультиварка, позволяющая готовить еду по 200 рецептам на программах: «Мультиповар», «Выпечка», «Паста», «Молочная каша», «Плов», «Крупа», «Тушение», «Приготовление на пару» и «Жарка». Для удобства пользователя предусмотрены функции «Регулировка времени приготовления», «Голосовой помощник», «Отложенный старт», «Поддержание тепла», «Индукционный нагрев»,«Самоочистка» и «Регулировка времени приготовления». Таймер можно устанавливать на 13 часов максимум. Устройство работает на мощности 1400 Вт.

Корпус изделия состоит из пластика, чаша объемом пять литров дополнена ручками для удобного хвата. Управление электронное, значения (программа и время приготовления) отображаются на дисплее. Для безопасного использования предусмотрена блокировка от детей, защита от избыточного давления и перегрева. 

По отзывам пользователей, мультиварка качественно собрана, имеет красивый дизайн, однако неудобная регулировка температуры и времени приготовления, голосовое сопровождение воспроизводится при каждом нажатии кнопок, что очень напрягает (его можно отключить).

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Philips HD4731/03

Мультиварка, поддерживающая работу 19 программ готовки пищи: «Плов», «Крупа», «Молочная каша», «Мультиповар», «Паста», «Тушение»,«Приготовление на пару», «Йогурт», «Выпечка» и «Жарка».

Модель мощностью 980 Вт оснащена опциями: «Отложенный старт», «3D нагрев», «Поддержание тепла» и «Регулировка времени приготовления», позволяющими подавать свежие блюда в любое время. Корпус выполнен из металла, чаша имеет ручки для удобного хвата и керамическое антипригарное покрытие. Управление электронное. есть дисплей, отображающий время приготовления и программы.

По отзывам пользователей, устройство имеет красивый дизайн, таймер отсрочки и книгу рецептов, готовить удобно, однако нагревается шнур, звуковое сопровождение каждого нажатия, через восемь месяцев использования перестала включаться.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Bosch MUC88B68

Мультиварка-скороварка, предназначенная для приготовления блюд по 48 программам, в числе которых: «Плов», «Крупа», «Молочная каша», «Мультиповар», «Паста», «Тушение»,«Приготовление на пару», «Фритюр», «Йогурт», «Выпечка», «Жарка».

Устройство мощностью 1200 Вт имеет корпус из металла и пластика, чашу объемом пять литров с тефлоновым антипригарным покрытием. Для удобства пользователя предусмотрены функции: «Отложенный старт», «Поддержание тепла», «Индукционный нагрев» и «Регулировка времени приготовления». Таймер устанавливается на 12 часов максимум. Управление электронное, все программы отображаются на дисплее.

По отзывам покупателей, мультиварка готовит вкусно, ее конструкция сделана качественно, однако при открытии крышки (после отключения программы) конденсат попадает в места, где находятся все провода устройства, из-за чего оно может биться током, крышка не снимается. поэтому мыть ее не очень удобно.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

De’Longhi FH1394.W/BK

Мультиварка с семью автоматическими программами для быстрого приготовления завтрака, обеда или ужина: «Мультиповар», «Приготовление на пару», «Фритюр», «Тушение», «Выпечка» и «Жарка». Можно использовать как аэрогриль, аэрофритюр, духовку и сковороду. Использование прибора облегчают функции: «Отложенный старт», «Поддержание тепла», «Голосовой помощник» и «Регулировка времени приготовления». Прибор работает на мощности 2300 Вт.

Корпус устройства состоит из пластика, чаша объемом пять литров имеет керамическое антипригарное покрытие и ручки для удобного хвата. Управление электронное, время приготовления отображается на дисплее. По отзывам пользователей, модель проста в использовании, вкусно и быстро готовит, однако нет отсрочки запуска и пароварки, а также цена высокая.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Zigmund & Shtain MC-D50

Мультиварка, поддерживающая программы приготовления блюд: «Молочная каша», «Мультиповар», «Паста», «Тушение», «Приготовление на пару», «Йогурт», «Выпечка», «Жарка», «Плов» и «Крупа». Также процесс готовки облегчают опции «Отложенный старт», «Поддержание тепла» и «Регулировка времени приготовления».Максимальная продолжительность работы таймера – 24 часа Мощность устройства 860 Вт.

Корпус модели состоит из металла и пластика, чаша объемом пять литров имеет керамическое антипригарное покрытие. Управление электронное. По отзывам пользователей, мультиварка готовит хорошо, чаша большая, однако подогрев на некоторых режимах сложно убрать, сломалась через месяц.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Moulinex CE 503132

Еще одна мультиварка-скороварка, способная быстро приготовить блюдо как под давлением, так и без него. Всего доступно 33 программы, среди которых есть и экзотические: например, «Жаркое» и «Томление».

Также у устройство есть функция «отложенный старт» до 24 часов, позволяющая отложить начало приготовления, и функция «подогрев» — она поддержит готовое блюдо в теплом состоянии при температуре 65-75 градусов в течение 24 часов.

Плюсы и минусы

Tefal RK900132

4-литровое устройство от Tefal заточено под пользователя. Программы удобно разбиты на два меню: первое — для приготовления различных каш, а второе — стандартное, с десятком необходимых программ. В мультиварке реализованы функции отложенного старта до 24 часов, а также автоподогрева до 12 часов.

Плюсы и минусы

REDMOND SkyCooker M800S

Мультиварка Redmond SkyCooker M800S поддерживает дистанционное управление готовкой с помощью смартфона с установленным мобильным приложением Ready for Sky. При включенной функции R4S контролировать приготовление можно из любой точки мира.

Из других преимуществ — в устройстве имеется 20 автоматизированных программ и 28 режимов с ручным переключением этапов. А 5-литровая чаша позволяет удобно готовить блюда сразу на всю семью.

Плюсы и минусы

REDMOND RMC-M90

Мультиварка имеет 45 программ: 17 из них — автоматические, а 28 настраиваются вручную. Одно из достоинств устройства — функция «Мультиповар», которая позволяет приготовить практически любое блюдо. Также в этой модели имеется редкая возможность отключить автоподогрев перед началом приготовления блюда.

В остальном все стандартно: дисплей с подсветкой, книга рецептов, а также 5-литровая керамическая чаша с прочными пластиковыми ручками.

Плюсы и минусы

Как выбрать мультиварку

Как и при покупке кастрюли или скороварки, одним из наиболее важных аспектов при выборе мультиварки является ее размер. Как правило, для семьи из четырех человек достаточно устройства вместимостью от четырех до шести литров.

Мощность

Современные мультиварки имеют мощность от 450 до 1400 Вт. Как и большинство электрических приборов, устройства можно сравнить исходя из их мощности. Если вы планируете использовать мультиварку ежедневно, выбирайте с мощностью 900 Вт и более. Если вы рассматриваете мультиварку для редкого использования и располагаете временем, подойдет устройство с более низкой мощностью.

Установки давления

Изменение давления влияет на количество времени приготовления различных блюд (чем выше давление, тем быстрее). Заметьте, что если вы выбираете мультиварку с высокими возможностями давления, то важно проверить, чтобы модель имела плотно фиксируемую крышку и клапан выпуска пара.

Внутреннее покрытие

Материал чаши мультиварки также играет важную роль в выборе. Большинство устройств имеют антипригарное покрытие. Однако качество антипригарных покрытий сильно различается. Ищите покрытие, у которого более толстые стенки. Оно часто характеризуется «мраморным» внешним видом, указывающим на лучшее сопротивление высокой температуре.

Характеристики

Некоторые модели мультиварок включают дополнительные характеристики для того, чтобы облегчить работу на кухне. Таймеры могут быть использованы для отсрочки начала вашей кулинарной программы — это хороший вариант, если вы готовите ужин после работы.

Плюсом будет и еще одна дополнительная особенность — возможность держать теплыми готовые блюда — то, что обычные плиты не могут делать безопасно.

Чистка

Перед покупкой ознакомьтесь с каждым прибором, чтобы узнать, насколько легко его чистить. Сенсорные панели предпочтительнее кнопок. Чем меньше стыков и отверстий, в которых может застрять пища, тем лучше.

Кроме того, детали должны легко разбираться и очищаться. Это особенно важно для крышек устройств, которые требуют дополнительных усилий по очистке.

Какую мультиварку лучше выбрать: мощность и нагрев

По сути, мультиварка — это подогреваемая электрическая кастрюля, которая может автоматически готовить разные блюда. На рынке в основном представлены модели с объемом чаши 5-7 л — они отлично подходят для приготовления блюд на 3-5 человек. Но есть и «исключения» — профессиональные мультиварки емкостью 10-12 л. 

Чем больше прибор, тем он должен быть мощнее — чтобы быстрее нагреваться. Для стандартных моделей емкостью 5-7 л вполне достаточно 800-1000 Вт. Компактные мультиварки могут иметь и более низкую мощность — например, REDMOND RMC-M12 с чашей 3 литра потребляет всего 500 Вт. 

Для нагрева во многих моделях используется стандартный ТЭН. Когда ТЭН один и расположен под чашей, продукты нагреваются неравномерно и могут подгорать. Поэтому при выборе мультиварки обращайте внимание на функцию 3D-нагрева (4D, 5D, «мультизонный нагрев»). В таких моделях чаша нагревается не только снизу, но и по бокам, а иногда и со стороны крышки. Так тепло быстрее распределяется по всему объему продуктов. 

Реже применяют индукционный нагрев, как в одноименных плитах. Такая технология делает мультиварку сильно дороже, но также позволяет равномерно распространять тепло во время приготовления. Она используется, например, в модели Tefal RK807D32 — ее можно купить в среднем за 19 000 рублей, в то время как аналоги с ТЭНами — за 5-10 тысяч.

Программы приготовления 

Современные мультиварки умеют готовить все: и рисовую кашу, и манты на пару, и картошку-фри, и мясо для холодца. Для каждой автоматической программы уже установлены время и температура, а также алгоритм ее изменения на разных этапах приготовления. 

Как правило, стандартный список режимов выглядит так: выпечка, жарка, каша на воде и/или молоке, суп, йогурт, паста (макароны), омлет, плов, тушение. Некоторые модели также могут заменить пароварку (тогда в комплекте идет пластиковая емкость с отверстиями для пара) и фритюрницу (сетка для жарки в масле). В среднем у мультиварки может быть 10-20 программ, но сегодня производители стараются сделать их как можно больше.

При покупке ориентируйтесь на свое питание. Например, если вы часто печете хлеб, жарите картошку фри или варите молочную кашу, обратите внимание, чтобы у мультиварки были соответствующие программы. Гнаться за их количеством смысла нет — даже если прибор будет иметь 100 режимов, вряд ли вы будете пользоваться сразу всеми. Например, у модели REDMOND RMC-M29 «всего» 10 программ. Судя по хорошим отзывам, пользователям этого вполне хватает.

Корпус и чаша 

Как правило, корпус мультиварки делают из пластика, металла или их комбинации. Пластиковый более легкий, металлический — более тяжелый и прочный (на тот случай, если в доме есть непоседливые дети или домашние животные, которые могут опрокинуть устройство).

Чаши в современных мультиварках обычно имеют керамическое или тефлоновое антипригарное покрытие. Оба материала хорошо сохраняют тепло и просты в уходе.