Как найти администратора в магазин

Управляющий розничным магазином: что он должен знать и как его найти?

Кто такой управляющий магазином и какие у него обязанности?

Администратор или управляющий магазином – это позиция, без которой сложно обходиться растущему бизнесу: когда владельцу уже не под силу самостоятельно справляться со всеми процессами.

Нанимая руководителя для торговой точки, предприниматель делегирует ему основные управленческие функции и, зачастую, рассчитывает, что нанятый менеджер будет обеспечивать необходимый уровень продаж в магазине, постоянно улучшать показатели деятельности и заботиться о его репутации.

Поэтому, по сути, ключевые обязанности управляющего магазином – организовать и контролировать операционную деятельность торговой точки так, чтобы она была успешной, приносила прибыль, а собственник был удовлетворен результатами. Но, конечно, в каждой конкретной ситуации требования к позиции могут отличаться. Список функций управляющего магазином может зависеть от разных факторов:

• стратегических целей и видения собственника;
• размера бизнеса (одна торговая точка или сеть, количество персонала, поставщиков, закупаемых товарных позиций и т.д.);
• направления ритейла и формата магазина;
• уровня конкуренции;
• корпоративной культуры и структуры бизнеса;
• уровня технической оснащенности магазина;
• и других.

Владелец должен сразу четко ответить себе на вопрос, зачем ему управляющий розничным магазином. Сформулированный ответ даст понимание того, какие задачи в дальнейшем будут возложены на этого менеджера, каких результатов от него требовать, как эти результаты можно оценить, какие навыки и знания потребуются кандидату, претендующему на эту позицию

Что делает управляющий магазином каждый день?

Если отталкиваться от стандартных должностных инструкций, то задачи среднестатистического управленца в магазине могут выглядеть примерно так:

• Решение текущих хозяйственных вопросов (ежедневные рутинные задачи).
• Контроль за выполнением плана продаж.
• Работа с поставщиками: прогноз закупок, оформление документов и т.д.
• Работа с товаром и ассортиментом: учет товара, контроль приемки, оформления, инвентаризации, возвратов и прочее.
• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
• Работа с персоналом: организация, мотивация и т.д.
• Общение с контролирующими органами.
• Предоставление отчетов собственнику.

Управляющий делает так, чтобы магазин работал без сбоев: товар всегда был в наличии, покупатели обслуживались быстро и качественно, финансовый план эффективно выполнялся

Что должен знать управляющий магазином?

Проанализировав информацию на популярных кадровых ресурсах, мы составили ТОР-6 наиболее распространенных требований к сотруднику на руководящую должность в рознице.

1. Стратегический менеджмент. Руководитель магазина будет заниматься развитием бизнеса, работать над улучшением показателей его деятельности. И здесь без знаний в области стратегического управление не обойтись. Даже если стратегия будет спущена менеджеру сверху, большой плюс – если он знает инструменты стратегического управления и умеет ими пользоваться. Эти знания помогают грамотно формулировать свои цели, распределять ответственность, делегировать и принимать верные управленческие решения.
2. Техники продаж. Чаще всего собственник магазина, ищущий себе управляющего, заинтересован, чтобы у кандидата были знания и опыт в области продаж (например, ранее работал менеджером по продажам или руководил подразделением в этом направлении). Претендент на позицию менеджера торговой точки должен с легкостью ориентироваться в показателях объема продаж, конверсии, среднего чека, построении системы лояльности и прочее. Будет понимать, с помощью каких инструментов влиять на эти метрики.
3. Мерчандайзинг. Контролировать выкладку товара, следить за тем, как продукция выглядит на полках, как сформирован ассортимент, какие используются методы привлечения внимания покупателей – тоже участок, подконтрольный руководителю магазина.
4. Товарный учет и кассовая дисциплина. Один из ключевых процессов в работе управляющего в ритейле – это работа с товаром и документацией. Руководитель должен идеально ориентировать в цепочке движения товара от поставщика к покупателю. Понимать, как контролировать каждый этап работы с товаром (от заказа до продажи), как он отражается в учете, какими документами сопровождается.
5. Современные технологии. Для обслуживания покупателей и ведения товарного учета в розничном магазине сегодня как минимум используется компьютерная программа Excel, как максимум – 1С или же POS-система (например, как наше решение для автоматизации магазинов Chameleon). Руководителю торговой точки, которому придется непосредственно иметь дело с учетом товаров, нужно знать нюансы и специфику работы таких ПО.
6. Нормы законодательства. Кроме налоговых моментов, правил фискализации, многочисленных требований к работе торговой точки (маркировка, оформление этикеток, лицензирование и прочее), будущий руководитель магазина должен отлично знать нюансы Закона о защите прав потребителей.

Претендент на должность руководителя магазина должен обладать широким кругозором и знаниями в разных областях: от стратегического менеджмента до налогового законодательства

Что должен уметь управляющий магазином?

Работодатели ждут, что претенденты на эту позицию будут обладать умением организовать, в первую очередь, себя, а затем – создать команду, замотивировать подчиненных на выполнение планов и достижение стратегических целей.

Владельцы ищут лидеров, способных самостоятельно стратегически мыслить, не бояться брать на себя ответственность, искать возможности для развития и улучшения показателей бизнеса, умело их использовать.

Конечно, управленец в ритейле должен уметь эффективно общаться с абсолютно разными людьми: с подчиненными, покупателями, поставщиками, контролирующими органами, вышестоящими руководителями и т.д. С каждым важно найти общий язык и понимание, чтобы добиваться поставленных целей.

Сколько получает управляющий магазином?

Недавно в своем телеграм-канале мы публиковали интересное исследование о том, каких сотрудников ищет розничный бизнес. Коснулись в нем мы и зарплаты управляющего магазином. Так, кандидат на эту позицию может рассчитывать на ставку от 14000 до 30000 грн. Самый высокий размер заработка могут получить специалисты в Киеве. Стоит заметить, что почти 30% работодателей из ритейл-сферы вовсе не указывали размер заработной платы, предпочитая договариваться об оплате с соискателем в процессе собеседования.

С полными результатами исследования вы можете познакомиться в нашем телеграм-канале «Ритейли без фейлу».

Управляющий магазином: что нужно знать, чтобы найти идеального специалиста?

А теперь о том, как собственнику ритейл-бизнеса найти отличного руководителя для магазина, на что обращать внимание и как проводить беседу.

Конечно, если у вас есть менеджер по подбору персонала, поиски полностью лягут на его плечи, а вы только проведете финальное интервью с кандидатами, чтобы определить, соответствуют ли они вашим требованиям. Но если такого нет, тогда весь путь поиска придется пройти самостоятельно. Предлагаем вам пошаговый план, как это сделать.

Сформулируйте цель поиска

Для начала нужно определить, зачем вообще нужен на данный момент управляющий. Каких перемен в бизнесе ждет владелец после найма нового менеджера. Ответы на эти вопросы будут служить вектором для поиска нужного человека, содержания и оценки его будущей работы. Свои ожидания собственнику обязательно нужно озвучивать в ходе интервью с кандидатом, чтобы уже на старте добиться взаимопонимания, и чтобы потом реальная ситуация максимально совпала с ожиданиями.

Ожидания озвучивайте кандидату сразу, чтобы они «не разбились» о реальность

Определите размер вознаграждение

Стоит посмотреть, что предлагает рынок, и какие запросы у самих кандидатов. Оценить свои возможности и цели. Определившись с уровнем оплаты, будет понятно, на что можно рассчитывать: взять отлично подготовленного опытного профессионала или же – специалиста с менее завидным послужным списком, но с перспективой обучения и роста.

Определите свои требования

Выше мы говорили о среднестатистических требованиях к кандидату на руководящую должность в розничном магазине. Можно опираться на них. Но, конечно, будет и ряд дополнительных, индивидуальных, которые связаны со спецификой работы конкретного бизнеса. К примеру, если на торговой точке уже установлено определенное ПО для ведения товарного учета, то логично озвучить в списке требований к соискателю знание таких или похожих программ. Или, если будущему сотруднику придется, кроме всего прочего, постоянно работать с рекламациями и общаться с покупателями, запускать маркетинговые активности или PR-проекты, привлекать инвестиции и прочее, – имеет смысл заранее это озвучить и искать кандидата с подходящими знаниями и опытом.

Не стоит также забывать, что в компании уже сформирована корпоративная культура и уже есть четкое понимание, какой именно человек, с каким характером и мировоззрением, сможет отлично вписаться в коллектив.

Посмотрите на своих сотрудников

Для поиска подходящего специалиста есть два пути: внутри компании или за ее пределами. Довольно часто отличные руководители вырастают из рядовых сотрудников внутри компании. Этот путь неплохой. Сотрудник, уже работающий в магазине, знает нюансы, специфику, с ним налажен контакт и т.д.

Минус в этом подходе – сотруднику, получившему повышение, будет сложно выстраивать новую модель отношений с коллегами и переходить на другой уровень субординации.

Определите каналы поиска

Чтобы найти подходящего специалиста вне компании, придется задействовать несколько каналов. Вот список популярных, которые зачастую используют HR-менеджеры, и пара не совсем очевидных в конце:

• сайты для поиска работы (искать подходящих кандидатов придется среди многочисленных резюме, опубликованных соискателями, а также через объявление об открытой вакансии, то есть активным и пассивным методами);
• сайт магазина (если такой есть, здесь можно разместить информацию о вакансии в соответствующем разделе, но это будет очень пассивный метод поиска);
• социальные сети (можно опубликовать информацию о поиске сотрудника у себя на странице и поделиться ею среди коллег и друзей или же разместить пост в сообществах, посвященных развитию ритейла или управлению бизнесом);
• рекомендации коллег (можно позвонить или написать в мессенджере с просьбой посоветовать хорошего специалиста);
• специализированные группы в мессенджерах (есть такие группы, где специалисты определенной отрасли ищут работу, а работодатели размещают свои вакансии);
• таргетированная реклама (если поиск руководителя – очень приоритетная и срочная задача, и вы готовы выделить для этого бюджет, то неплохой инструмент – распространить объявление об открытой вакансии через таргетированную рекламу среди нужной аудитории).

Подготовьте список вопросов

После просмотра поступивших резюме и отбора максимально совпадающих с требованиями, наступает самый ответственный этап поиска – интервью. Собственнику важно определить, отвечает ли информация из резюме действительности, сможет ли претендент эффективно выполнять возложенные в будущем на него функции и без проблем влиться в коллектив, став для него лидером.

Задавайте правильные вопросы, чтобы определить, сможет ли претендент эффективно выполнять возложенные на него в будущем функции

В заключительном разделе материала HR-менеджер даст конкретный список вопросов и рекомендации, которые помогут узнать лучше интервьюируемого.

Как программное обеспечение и оборудование Chameleon помогает менеджменту магазина в работе?

Руководитель торговой точки постоянно должен отслеживать показатели эффективности, знать, что происходит каждый день с товаром, как работают продавцы, какие позиции ассортимента более популярны, а какие – менее. Отслеживать эти данные без специального софта проблематично. Например, наш программный комплекс для автоматизации работы кассы и товарного учета Chameleon отлично подходит для таких задач.

Для фронт-офиса, то есть кассовой зоны, у нас есть решение для автоматизации работы продавцов Chameleon POS. Программа помогает кассиру быстро обслуживать покупателей: находить товар в базе и фиксировать продажи за секунды, предоставлять покупателям на выбор разные методы оплаты (наличные, карта, смешанный тип), мгновенно печать чек и предлагать дополнительные услуги (пополнение мобильного, оплата коммунальных счетов, бонусные программы и прочее).

Для бэк-офиса, то есть управления данными, мы устанавливаем на торговой точке программу для товарного и финансового учета Chameleon Cloud. Она открывает менеджеру ряд возможностей и позволяет анализировать показатели в режиме реального времени:

• Отслеживать динамику продаж.
• Контролировать остатки и грамотно прогнозировать закупки.
• Анализировать позиции ассортимента и корректировать его.
• Видеть действия продавцов.
• Проводить инвентаризацию без закрытия магазина.

Пользовать электронными документами, а не копить кучу бумаг и бесконечно искать в ней нужные.

Больше о том, как руководителю эффективно управлять магазином, видеть все результаты в режиме реального времени и что это дает бизнесу,  узнайте из наших кейсов.

Как распознать хорошего управляющего магазином: советы HR-менеджера

В качестве выводов поделимся несколькими полезными советами от специалиста по подбору кадров аудиторско-консалтинговой корпорации «Глобал Консалтинг». HR подскажет, как собственнику не ошибиться на собеседовании и как нанять действительного стоящего специалиста, чтобы потом не было мучительно больно за принятое решение.

«Кроме всего уже сказанного выше, важным также будет определиться с soft skills (личными навыками) и  hard skills (профессиональными навыками) будущего управляющего.

Перед составлением списка вопросов для собеседования, нужно определить, какими компетенциями и навыками должен обладать потенциальный руководитель. Для подтверждения каждой компетенции стоит подготовить примерно по три вопроса. Не лишними будут и рабочие кейсы.

Постройте диалог так, чтобы сначала узнать у соискателя о прошлом опыте работы, потом задать вопросы по компетенциям и в завершении провести кейс-интервью.

Обращайте внимание, насколько соискатель правдив с вами. Понаблюдайте за его голосом, жестами, поведением. Например, если на заданный вопрос кандидат отводит глаза в сторону, прячет ладони рук, можно предположить, что он пытается скрыть правду или часть информации. Смените вопрос на другой, но позже вернитесь к сомнительному, задав его в иной интерпретации.

Вот список примерных вопросов, которые можно задать соискателю на должность управляющего:

1. Какую работу вы выполняли на предыдущем месте? Что входило в обязанности, какие задачи перед вами ставились?
2. Как вы распределяли обязанности между подчиненными и контролировали их работу?
3. Как вы думаете, вы делали свою работу хорошо? Почему вы так считаете?
4. Что делает команду хорошей? Опишите идеальный коллектив.
5. Какие методы управления предпочитаете, как реагируете на ошибки подчиненных?
6. Каким вы видите магазин через определенный период времени?
7. Откуда черпаете знания и как повышаете свой профессиональный уровень?
8. Что такое ответственность в вашем понимании?
9. Целью любой компании является удовлетворение потребностей клиента. Приведите пример из вашего личного опыта, когда вы сделали все возможное, чтобы покупатель остался доволен.
10. Приведите пример ситуации, в которой вы инициировали изменения в существующих рабочих процессах. К чему это привело?
11. Что вы будете делать, чтобы каждый месяц выполнять план продаж?
12. Как вы относитесь к золотому правилу «покупатель всегда прав»? Что вы и ваш коллектив будете делать для выполнения этого правила? 
13. Опишите ваш рабочий день в должности управляющего магазином.
14. Вы видите, что план выполнен на 75%, а до конца месяца осталась меньше недели, что вы будете делать, чтобы выполнить план?
15. В магазине незапланированная проверка контролирующими органами, их требование – немедленное закрытие торговой точки. Ваши действия?
16. У вас в подчинении три продавца и один кассир. Два продавца и кассир заболели и не вышли на работу. Ваши действия.
17. У вас открытие магазина (период запуска), но семья вынуждает в этот период находиться рядом с ними. Что вы будете делать в сложившейся ситуации?
18. У Вас есть хобби? Почему вы выбрали именно его?
19. Какими ценностями и принципами руководствуетесь в жизни?

После собеседования поблагодарите соискателя и договоритесь об обратной связи. Когда вы определитесь с кандидатом, подготовьте фидбек не только ему, но и всем, кто не прошел собеседование. Это усилит ваш бренд на рынке труда и поможет соискателям стать лучше.

Помните, нет правильных или неправильных ответов! Важно чувствовать, насколько соискатель ваш, подходит ли он вам и насколько комфортно будет вместе работать».

Надеемся, вам было интересно и полезно. Хотите больше узнать об автоматизации процессов в магазине? Переходите в раздел наших решений.

Специализации

Опыт работы

Возраст

Зарплата

Гражданство

Владение ин. языком

Образование

Наличие прав

Попробуйте поискать резюме по похожим запросам

Войти на сайт

или

Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?

Нанять профессионала со стороны или вырастить топ-менеджера в собственном коллективе? Эксперты рынка труда уверены, что какое бы решение вы не приняли, трудности неизбежны. Придется четко расставить приоритеты и рассчитать возможные риски.

Поиск нового «смотрящего» может быть продиктован разными причинами: перемещение или увольнение предыдущего администратора, расширение сети, желание отойти от ежедневного управления магазином, реструктуризация. Возможно, вам пришлось прибегнуть к сокращениям, а нынешние условия работы не слишком удовлетворили предыдущего сотрудника. Но в любом случае, важно помнить, подбор персонала – ремесло, основанное большей частью на взаимоотношении людей, поэтому универсального подхода не существует. Постараемся обозначить особенности каждого из вариантов.

Воспитание собственных сотрудников

Вполне вероятно, что среди рабочего коллектива магазина выделяется некий сотрудник, который помимо положительного опыта на своей должности смотрит на ситуацию в магазине более глобально, чем остальные, готов нести ответственность за важные решения и способен влиять на работу остальных продавцов. Что ждет владельца при повышении такого сотрудника до должности администратора?

Финансовая выгода. Прежде всего, продвижение существующего сотрудника чаще всего обходится дешевле. При переходе в новую компанию многие сотрудники рассчитывают на зарплату, не ниже, чем на предыдущем месте работы – часто это и является основным мотивом сменить работу. Иногда зарплатные ожидания выглядят следующим образом: рыночный (реальный) уровень компенсации +50%. Зная эту простую формулу, в ходе собеседования сотрудника на новую более высокую должность можно смело предлагать зарплату на 15-30% ниже заявленной кандидатом извне.

Экономия времени на ввод сотрудника в курс дела в магазине. Это очень важный момент, так как администратору предстоит управлять людьми, особенности каждого из которых ему хорошо знакомы. Единственное потенциальное неудобство в этом случае — необходимость управлять вчерашними приятелями. Идеально такая ситуация решается следующим образом: сотрудник, готовый занять должность администратора, перемещается в другой магазин сети.

Усовершенствование работы отдельной точки или сети. У сотрудника, получившего повышение, появляется возможность реализовать те идеи совершенствования магазина, которые могли зреть у него многие годы. Он знает работу магазина изнутри, знает возможности того или иного продавца, а значит может оптимизировать работу точки.

Помимо этого, сотрудник прекрасно разбирается в предлагаемом товаре.

Уже сформирована лояльность к руководству и компании в целом – ведь это качество уже проверено и послужило одним из факторов выбора именно данного сотрудника.

Привлечение кандидатов из других компаний

По данным исследования профессора Гарвардского университета Бориса Гройсберга, привлеченные сотрудники извне почти всегда будут стоить дороже, а вот работать – хуже (Источник: Boris Groysberg, In Chasing Stars: The Myth of Talent and the Portability of Performance). Избежать этого можно, переманивая администратора вместе с его командой.

Нередко вакансия администратора магазина возникает тогда, когда компании требуются новые направления развития и свежие идеи. Вероятность того, что их привнесет новый сотрудник, больше, чем при карьерном росте уже сформированного в компании сотрудника.

Если у владельца компании есть подозрение, что в коллективе психологическая атмосфера оставляет желать лучшего, то новый лидер вполне может положительно повлиять на ситуацию.

Появляется возможность нанять «звезду» — сотрудника, который резко выделяется в среде себе подобных. Это будет стоить дороже, но это тот человек, которого иногда невозможно найти в своем прежнем коллективе.

Однако, по данным Мэтью Бридвела, профессора в университете Уортон (Whaton), тот факт, что вся команда так или иначе вовлекается в процесс адаптации нового администратора, означает, что на это время финансовые показатели магазина – снижаются, а вскоре после прохождения испытательного срока от персонала магазина можно ожидать волну просьб о повышении оклада.

Стратег и учитель

Администратор магазина – это человек, сочетающий в себе несколько противоположных качеств. С одной стороны, это хороший хозяйственник, отвечающий за то, чтобы количество товара в начале и конце смены сходилось. Это достаточно усидчивый человек, который в случае возложения на него таких обязанностей, сможет аккуратно заполнять кассовый журнал, вести учет рабочего времени продавцов и вспомогательного персонала, включая замены, больничные, отпуск, рассчитывать заработную плату и плести самый замысловатый рабочий график сотрудников торговой точки.

С другой стороны, немного угрюмый и погруженный в мир цифр и графиков администратор – не самый лучший выбор для организации, ориентированной на качественное обслуживание покупателей. Для ежедневного общения, мотивации и, что очень важно, поддержания боевого духа в команде, администратор должен быть если не психологом, то, как минимум, чутким и способным уловить и мягко направить настроение команды. Ни для кого не секрет, что одежная и обувная розница подвержена сезонным колебаниям спроса, и в те месяцы, когда торговля традиционно «стоит», администратору важно поддержать продавцов морально.

Близость администратора к коллективу также поможет вовремя узнать о планируемых изменениях в штате коллектива, как планируемый втайне от всех декретный отпуск, увольнение, или попытка настроить коллектив против системы или руководителя.

В то же время, администратор магазина обязан обладать таким качеством, как стрессоустойчивость. Умение спокойно, и корректно разбираться в конфликтных ситуациях с поставщиками, покупателями и внутри коллектива, не перекладывая эту ответственность на собственное руководство – обязательная часть работы администратора торговой точки.

Таким образом, при найме администратора на работу, искать следующие качества:

— Четкое желание работать с данным продуктом

— Склонность к точности и аккуратности

— Способность думать одновременно о нескольких задачах

— Стрессоустойчивость

— Желание найти общий язык с подчиненными

— В равной мере креативность и усидчивость

Не стоит пытаться найти продавца, который гарантированно станет администратором магазина. Хитрые вопросы, как «Кем вы хотите стать через 5 лет?»- не приблизят вас к мечте вырастить хорошего управляющего из простого продавца. Планы меняются, и сотрудник, на которого директор делает ставку, может уйти по ряду причин. Вместо этого, ищите зрелую личность, в меру творческую, но немного приземленную. Через некоторое время, когда этот продавец освоится и захочет развиваться дальше, ему можно будет предложить место администратора.

Функционал и обязанности

Рассмотрим типичный функционал администратора в торговой единице:

— Реализация максимума продаж/прибыли;

— Управление персоналом магазина;

— Работа с государственными учреждениями, проверяющими инстанциями;

— Персональная ответственность за материальные ценности единицы и соблюдение трудовых норм в магазине;

— Обеспечение максимально комфортных условий для клиентов магазина.

При делегировании этих обязанностей – стоит понять, в каком процентом соотношении администратору следует уделять им время и ресурсы, и насколько подходит для этого конкретный кандидат.

Великолепный лидер коллектива может отставать с точки зрения показателей продаж, прекрасный хозяйственник может не ужиться с продавцами, а талантливый продажник с предпринимательскими способностями может не так ответственно подходить к обеспечению безопасности труда и сохранности товаров. Поэтому баланс качеств является основополагающим качеством администратора.

Конечно же, есть факторы, не зависящие даже от самого талантливого администратора, благодаря которым он не может нести стопроцентную ответственность за показатели магазина. Это и финансирование торговой единицы, и централизованный выбор ассортимента, и, более глобально, географический и планировочный выбор территории для магазина. Настоящий профессионал может лишь компенсировать в определенной степени подобные недостатки, если не столкнется со стеной непонимания со стороны руководства.

Два в одном: директор и администратор

Стоит ли объединять эти две должности в одну? У HR-специалистов нет однозначного ответа, все будет зависеть от позиции управляющего звена в компании: кем видит себя непосредственно владелец или подконтрольный ему генеральный директор. В некоторых компаниях от директора магазина ожидают лишь достижения необходимых объемов продаж, без вмешательства в руководство торговой единицей. В таком случае, администратор/директор должен быть способен одновременно иметь предпринимательское видение ситуации, но при этом отвлекаться на рутинную работу, состоящую из комплекса мелких задач, связанных с управлением персоналом и работой с поставками товара. Прежде всего, стоит оценить, есть ли в принципе такие условия работы в магазине и подходит ли данный человек для столь многозадачной и напряженной деятельности. Такие сотрудники, безусловно, встречаются.

Внимательно отнеситесь к требованиям к кандидату. Это достаточно ответственная должность, поэтому найти хорошего администратора не так уж просто.

Что нужно включить в вакансию?

• Уровень заработной платы
• График работы
• Требования к кандидату
• Список обязанностей
• Бонусы, социальные гарантии и прочее

Не стоит писать огромный текст, лучше выделите ключевые моменты. Об остальном вы сможете поговорить на собеседовании.
После того, как вы создали вакансию, остается разместить ее в нужных местах.

Сайты поиска работы
Их достаточно много: hh.ru, superjob.ru и другие. Стоимость публикации вакансии на них начинается от 500 рублей, но охват аудитории огромный.

Доски объявлений
Авито, Юла — самые популярные из таких сервисов. В разделе вакансий можно разместить свое объявление. Это тоже платно, но относительно недорого.

Собственный сайт
Напишите о поиске администратора в разделе «Вакансии» на своем сайте. Обязательно укажите контактные данные человека, который занимается у вас подбором персонала, чтобы кандидат мог связаться с вами. Для экономии времени можно сделать форму обратной связи на своем сайте, через которую кандидат сможет оставить свои контактные данные и прикрепить резюме.

Пост на своих страницах в соцсетях
Если у вашего ресторана есть свои страницы в соцсетях, опубликуйте пост о том, что вы ищете администратора в свою команду. Опишите вакансию понятно, простым языком и прикрепите ссылку на полное описание на том же hh.ru или на вашем собственном сайте.

Посев в группах поиска работы
Обычно такие посты не очень дорогие и привлекают внимание многих подписчиков. Ищите группы Вконтакте, Facebook, чаты Telegram. Обратите внимание на то, чтобы группа соответствовала вашему городу.